Hola a todos,

Hace unos días mi amiga y suscriptora Amy C. me pidió la receta de las habichuelas con dulce y hoy les comparto a ustedes y muy especialmente a ella mi receta.

Personalmente durante mucho tiempo tuve temor de preparar habichuelas con dulce, hasta que un dia lo intente y descubrí que unas habichuelas con dulce no son algo tan difícil.

De antemano les advierto que no soy amante de las típicas especias que la gente usa. Si ustedes gustan de las mismas, solo tienen que agregarlas al gusto.

Ingredientes

1. 1 libra de habichuelas rojas o pintas.
2. 2 latas de leche evaporada Carnation (O cualquier otra marca)
3. 2 Latas de leche condensada
4. Batata
5. Galletitas para habichuelas con dulce.
6. 2 cajitas pequeñas de pasas.
7. Azúcar.
8. Una pizca de sal.
9. Si gustan (Yo no lo uso) clavo dulce, nuez moscada y canela.

Preparación

Se ablandan las habichuelas y luego se baten y se cuelan. Se toman estas habichuelas ya coladas y se ponen al fuego, se agregan las batatas (Al gusto), la leche evaporada y la leche condensada. Cuando las batatas estén blandas, se rectifica el azúcar, se agrega la pizca de sal y se enfría en la nevera. Una vez fría se agregan las pasas y se mezclan.

Las galletitas se agregan al servir,

No olviden suscribirse y ¡Disfruten!

Arturo

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