Baguette a la italiana…

Hola a todos,

Hace unos días prepare esta receta para la cena de mi “sous chef” y yo y nos encanto. No la había preparado antes pero unos días antes tuve uno de mis “sueños culinarios” y supe que debía preparar algo con queso ricotta. Este fue el resultado.

Ingredientes

  • Media baguette.
  • Pasta de ajo.
  • Mantequilla.
  • Tomates barcelo o bugalu.
  • Pimienta negra.
  • Orégano verde pulverizado.
  • Paprika o pimentón.
  • Queso ricotta.
  • Queso gouda.
  • Una pizca de sal.

Preparación

Ponen el pan a tostar un poco y luego le untan mantequilla. Le untan un poco de pasta de ajo y bajan el fuego en la plancha. Al mismo tiempo ponen los tomates en la plancha caliente y le espolvorean pimienta y orégano. Dejan que se vayan haciendo una pasta en el fuego y usan mantequilla para cocerlos.

Una vez los tomates estén como una pasta los apartan. Untan queso ricotta sobre los panes y una pizca de sal encima. Ponen los tomates sobre el pan y el queso ricotta y luego ponen el queso gouda por encima de todo. Espolvorean un poco mas de orégano, paprika y pimienta sobre el queso y apartan un minuto para dar tiempo a que el queso se derrita.

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Arturo

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Acerca de Arturo Féliz-Camilo

Escritor. Consultor Legal. Historiador. Cocinero tradicional Dominicano. (Writer. Legal Consultant. Historian. Dominican traditional food cook)
Esta entrada fue publicada en Aventuras culinarias (Inventos), Comida internacional, Divertido, Lactovegetarianas, Picaderas, meriendas y botanas, Recetas de oro, vegetariana y etiquetada , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , . Guarda el enlace permanente.

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