Hola a todos,
Hoy les comparto una idea que parece muy apropiada para un día como hoy, viernes de cuaresma (Viernes de dolores) en el que los católicos, la mayoría del pueblo Dominicano, no comemos carne.
- Filete de pescado a la plancha
Ingredientes
- 1 filete de basa o dorado (o un pescado de sabor suave)
- Un toque de pimienta negra, orégano y sal.
- ¼ cucharadita de pasta de ajo.
- ½ cebolla cortada en juliana.
Si desean pueden agregar un toque de pimentón y pimienta cayena. Dejen el filete reposar,
si es posible, aunque sea media hora.
Preparación
Pasan el filete por la plancha caliente brevemente de lado y lado. Pasan la cebolla en la sarten por un poco de aceite hasta que estén caramelizadas. Sírvanlas por encima del filete.
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Arturo
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Arturo Féliz-Camilo
Z Yamiris "Sous chef"
Ok, (I guess) Take care!
Arturo
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