Archivo de la categoría: Comidas y recetas

Rabo encendio en cama de chenchén

Hoy les compartimos las recetas que preparamos para el concurso de Aroma de la Montaña. Esperamos que las disfruten… Sigue leyendo

Publicado en Comida caribeña, Comida tradicional dominicana, Comidas y recetas, Recetas de oro | Etiquetado , , , , , , , , , , , , | Deja un comentario

Dorado a la parrilla

La cocina no se trata de electrodomésticos y cocinas modernas, sino de sentido común y respeto por los ingredientes. Por eso decidí que sazonaríamos el pescado simplemente con un poco de sal, pimienta, una cucharadita de… Sigue leyendo

Publicado en Aventuras culinarias (Inventos), Bajas en carbohidratos, Comida caribeña, Comidas y recetas, Viajes | Etiquetado , | Deja un comentario

Cerdo guisado dominicano

La “bandera dominicana” es el plato típico dominicano. Se compone de arroz blanco, habichuelas guisadas (generalmente rojas) y carne guisada…La carne más consumida por los dominicanos es, sin duda alguna, la carne de… Sigue leyendo

Publicado en Comida caribeña, Comida tradicional dominicana, Comidas y recetas, Recetas de oro, Recetas por peticion, Respuestas a preguntas | Etiquetado , , , , , , , , , , | 4 comentarios

Patica de cerdo

Una de las formas más sabrosas de consumir y servir la patica o “patita de cerdo” es guisada y servida en una cama de arroz blanco, para que… Sigue leyendo

Publicado en Comida tradicional dominicana, Comidas y recetas | Etiquetado , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 2 comentarios

Huevos encurtidos

Las recetas de huevos encurtidos son muy variadas y dependen del lugar de donde provengan y de la tradición. Podemos decir que, en sentido general, encurtir huevos es una forma de preservarlos; de la misma forma que se sala la carne o se preparan… Sigue leyendo

Publicado en Anecdótico, tradición, Aventuras culinarias (Inventos), Bajas en carbohidratos, Comida internacional, Comidas y recetas, Ensaladas, ideas, Lactovegetarianas, Ovolactovegetarianas, Picaderas, meriendas y botanas, Recetas de oro, vegetariana | Etiquetado , , , , , , | 2 comentarios

Los garbanzos boricuas

Hoy he tomado la receta de garbanzos al estilo boricua y la he ajustado, solo un poco, y ha quedado genial. Es un plato con una jugosa y sabrosa salsa que sólo hace pensar en una cama de arroz blanco que le haga justicia y que permita disfrutarlo en grande… Sigue leyendo

Publicado en Comida caribeña, Comidas y recetas, Recetas de oro | Etiquetado , , , , , , , , , , , , , , , | 9 comentarios

Habichuelas con dulce dominicanas

Las habichuelas con dulce son un postre en el que se “guisan” las habichuelas y se obtiene una crema de habichuelas dulce, en vez de la tradicional crema salada que consumimos con tanto amor casi todos los días los dominicanos; generalmente acompañado de arrocito blanco y carnita guisada. Sigue leyendo

Publicado en bebidas, Comida caribeña, Comida tradicional dominicana, Comidas y recetas, Las recetas de Mamá Pura, Postres, Recetas de oro, Recetas por peticion | Etiquetado , , , , | Deja un comentario

El sazón típico dominicano

Sazón típico dominicano   ¡Hola a todos! Este es un tema del que hemos hablado bastante e inclusive, como ustedes saben, ya dedicamos un libro solo a los sazones, con fotos y explicaciones del sazón dominicano. Publicamos el sazón de … Sigue leyendo

Publicado en Anecdótico, tradición, Comida caribeña, Comida tradicional dominicana, Comidas y recetas, Recetas de oro, videos en youtube | Etiquetado , , , , , , , , , , , , , | Deja un comentario