Archivo de la categoría: Lactovegetarianas

Chicharritas, platanitos, platanutres o mariquitas…

Chicharritas, platanitos, platanutres o mariquitas    ¡Hola a todos! Creo que como le llamen a las hojuelas de plátano frito va a depender del lugar del Caribe en que se encuentren. Los dominicanos les llamamos platanitos o chicharritas, los boricuas … Sigue leyendo

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¡Auyama frita!

Auyama frita ¡Hola a todos! Hoy pensé compartirles una idea de hace unos días. Es temporada de auyamas (calabazas) en muchos sitios, así que seguro les será fácil encontrarlas.  Es una receta sabrosa y sencilla que pueden utilizar para acompañar … Sigue leyendo

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Bizcocho de zanahoria y piña

Receta de bizcocho de zanahoria y piña ¡Hola! Sigo compartiéndoles algunas recetas que ya tenía acumuladas desde hacía mucho tiempo pero no me animaba a publicarlas. El bizcocho de zanahoria es una opción bien interesante para los vegetarianos y es … Sigue leyendo

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Auyama sancochada!

Auyama criolla dominicana   Hola a todos, Seguimos compartiendoles recetas de auyama y la de hoy es extremadamente sencilla. La auyama criolla dominicana es uno de los alimentos que los dominicanos más buscamos, que más nos gusta y que más … Sigue leyendo

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¡Crema de auyama criolla!

Crema de Auyama ¡Hola a todos! Hace un tiempo les compartí la receta de la crema de auyama de la sous chef y sigue siendo una de mis recetas favoritas. Como ustedes saben hemos tenido abundancia de auyama por lo … Sigue leyendo

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¡El corazón de la auyama! (Un rico puré de auyama)

Un rico puré de Auyama   ¡Hola a todos! Dice el viejo refrán dominicano que “el corazón de la auyama solo lo conoce el cuchillo” y es una forma de decir lo difícil que es saber o predecir la calidad … Sigue leyendo

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¡Cremoso arroz de auyama (Calabaza)!

Un cremoso arroz de auyama o calabaza  ¡Hola a todos! Hace algún tiempo les compartí una de las recetas que más he disfrutado en los últimos tiempos: el locrio de pava. El locrio de pava, como les compartí en aquella … Sigue leyendo

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¡Arepitas de maíz y una dulce sorpresa!

Arepitas de maíz ¡Hola a todos! Como ustedes saben, cuando desaparezco por unos días es porque estoy trabajando en algún proyecto y les traigo alguna sorpresa. ¡Hoy no es la excepción! Desde hace mucho tiempo que les quería compartir la … Sigue leyendo

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