¿Y que hago con el aceite que use para freír el ajo?

Hola a todos,

Si prepararon la receta de mantequilla con especias que publique ayer, se habrán dado cuenta de que luego de freír el ajo en el aceite, les quedo un deliciosamente aromático aceite. ¿Qué hacer con el aceite?

Pueden hacer muchísimas cosas. Desde utilizarlo para agregar a un rico mangú, hasta utilizarlo para freír tostones. Esta última es mi forma preferida de utilizarlo.

En sentido general, cualquier plato que requiera de aceite y al que ustedes quieran imprimir el aroma y sabor del ajo califica para este uso.

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Arturo

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Acerca de Arturo Féliz-Camilo

Escritor. Consultor. Historiador. Cocinero tradicional Dominicano. (Writer. Consultant. Historian. Dominican traditional food cook)
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2 respuestas a ¿Y que hago con el aceite que use para freír el ajo?

  1. amyzgr8 dijo:

    Que buen idea lo de usarlo para el mangú! Gracias. 🙂

  2. Gracias! Espero que lo disfrutes!

    Arturo

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