¡Feliz Navidad!…y unas costillitas…

¡Hola a todos! ¡Feliz Navidad! ¡Que el niño Jesús Nazca en todos sus corazones ilumine sus vidas con amor y paz! Les comparto las fotos de las costillitas con tostones que prepare el viernes, “mientras entraba en calor” para el asado de ayer. La pierna y el pavo asado quedaron fenomenales. Les compartiré esas recetas … Continúa leyendo ¡Feliz Navidad!…y unas costillitas…

¡Costillitas en salsa de cherry maraschino!

¡Hola a todos! Como ustedes saben, ¡me encantan las costillitas! Es quizás por eso que ya les he compartido varias versiones de mis costillitas (y aun me faltan algunos) Hace unos meses, mientras disfrutábamos de un rico BBQ, un amigo me recomendó una salsa que me inspiro ideas y me dio que pensar. Ayer Domingo … Continúa leyendo ¡Costillitas en salsa de cherry maraschino!

Costillitas asadas y moro multicolor

¡Hola a todos! Esta tarde les comparto las costillitas asadas y el moro multicolor que prepare para el almuerzo. De verdad que estaban fantásticos. ¡No olviden suscribirse y sigan disfrutando con lo nuevo del fogoncito! Arturo Recuerden que pueden seguirnos en YouTube y en Twitter: arturo@elfogoncito.net

Costillitas asadas

Las mejores costillitas de cerdo asadas Hola a todos, El domingo pasado tenía la honorable misión de preparar una comida a la familia de mi cuñado. Me propuse cocinarles algo que ellos ya conocieran, pero llevándolo a otro nivel totalmente diferente. Como les comentaba ayer, les prepare un puré de papas “con mala fé”. La … Continúa leyendo Costillitas asadas

Corona de costillitas de cerdo

¡Hola a todos! Hoy les traigo una de mis recetas preferidas: Costillitas de cerdo o “baby back ribs”, pero esta vez presentada de una forma diferente: en una corona de costillas. Ingredientes Banda de costillitas. Sazón de verduras. Pasta de ajo. Sal. Ingredientes del relleno Papas Yautía blanca Mantequilla Ingredientes de la salsa. Mostaza y … Continúa leyendo Corona de costillitas de cerdo

Costillitas de cerdo

¡Hola a todos! Hoy les traigo una de mis recetas preferidas: Costillitas de cerdo o “baby back ribs”. Las costillitas tienen la particularidad de que no tienen demasiada carne y al mismo tiempo es sumamente sabrosa. Así que les recomiendo por adelantado que se aseguren de comprar suficiente cantidad. Generalmente calcular de 4-6 costillas por … Continúa leyendo Costillitas de cerdo

¡Por las costillas!

Costillitas a la BBQ ¡Hola a todos! Creo que si les digo que me encanta la cocina no será de sorpresa para nadie, pero lo si quizás sea sorpresa es que me gusta más cocinar y ver a los demás disfrutar de lo que preparo que comer. La verdad es que no son muchas las … Continúa leyendo ¡Por las costillas!

Moro de habichuelas rojas

Receta de moro de habichuelas rojas dominicanas ¡Hola a todos! ¡Hoy voy a enmendar un entuerto! Ya les he compartido recetas de moros y locrios muy sabrosos, pero ¡por alguna razón he olvidado compartirles las recetas de los moros y locrios más tradicionales! El moro de habichuelas rojas es una de esas comidas que definen … Continúa leyendo Moro de habichuelas rojas