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Locrio de Longaniza y Chorizo

El locrio es una de las comidas mas tradicionales de la cocina dominicana. El locrio es básicamente un arroz con alguna carne o pescado. Hoy les comparto uno de los preferidos, junto con el de chuleta o tocino

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Locrio de Cerdo Dominicano

El locrio es una de las comidas más tradicionales de la Cocina Dominicana. Tenemos una gran variedad de recetas de locrios de todos los tipos, porque para el dominicano, comer arroz es comer.

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¡Locrio de salami!

Locrio de salami dominicano Hola a todos, Hoy les traigo una joyita. El locrio es una de las comidas más apreciadas en la cocina dominicana. Hoy les compartimos uno de los preferidos, junto con los locrios de cerdo y pollo que son, sin lugar a dudas, los más comunes. Los dominicanos somos amantes del arroz […]

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¡Locrio e’ Carne e’ Puerco! (Locrio de cerdo)

Locrio de Cerdo   Es verdaderamente impresionante para mí, que luego de tantas publicaciones primordialmente dedicadas a las recetas tradicionales, aun me encuentre, con cierta frecuencia, con omisiones como esta. El locrio es una de las comidas más tradicionales de la Cocina Dominicana y ya les he compartido una gran variedad de recetas de locrios […]

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¡Arroz gazpacho! (Locrio de tomate)

Arroz gazpacho, locrio de tomate o arroz con tomate ¡Hola a todos! Desde hace tiempo se me ocurrió la idea de un arroz con tomate pero por algún razón, entre ellas las dudas de mi “Sous Chef” sobre el posible éxito del plato me hicieron dudar. Mi experiencia ha sido que cuando tengo una idea […]

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Locrio de carne molida

Receta de locrio de carne molida ¡Hola a todos! Desde hace mucho se me había ocurrido pero por muchas razones aun no lo habia preparado. Hoy lo comparto con ustedes. El locrio es una de las comidas más tradicionales de la cocina dominicana y los dominicanos con todo hacemos un locrio. La receta de hoy es […]

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¡Locrio de zanahoria!

Receta de locrio de zanahoria ¡Hola a todos! Hace un tiempo les compartí una de esas recetas del corazón de la cocina regional dominicana: el locrio de pava. Hoy les comparto mas bien un invento, aunque no me resistí a agregarle un poco de auyama (calabaza), así que aunque el ingrediente principal es la zanahoria, […]

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¡Locrio de tuna! (Atún)

Receta de arroz con tuna o locrio de tuna ¡Hola a todos! ¡Como ya ustedes saben los dominicanos de todo hacemos un locrio! Un locrio bastante sabroso y nutritivo es el que les comparto el día de hoy. Al igual que el locrio de arenque y el locrio de sardinas es un locrio con un alto contenido de […]