¡Pastelón de guineo manzano! (Pastelón de plátano maduro)

Receta de pastelón de plátano maduro o guineo manzano ¡Hola a todos! Hace mucho que nos habían pedido que publicáramos nuestra receta de pastelón de plátano maduro y la verdad es que nos tomamos algo de tiempo porque ya habíamos publicado una receta de pastelón de plátano maduro y yuca, por lo que sentíamos que … Continúa leyendo ¡Pastelón de guineo manzano! (Pastelón de plátano maduro)

¡Pastelón de chenchén y pollo!

¡Hola a todos! Luego del lanzamiento de “Las recetas de Mamá Pura”, nuestro primer libro de recetas y un homenaje a una de las mujeres más queridas y en gran parte responsable de este sitio, y a pesar de la emotividad que ha tenido para mí personalmente este evento, pues Mamá Pura siempre me trató … Continúa leyendo ¡Pastelón de chenchén y pollo!

¡Pastelon de plátano maduro y yuca!

Receta de pastelón de plátano maduro ¡Hola a todos! Hoy les comparto una receta de esas que muchas veces surgen en el momento y luego hay que anotarlas a la carrera, antes de que se olviden y para no perderles por sabrosas. Los “chefitos” le dieron cinco estrellas y no por poco no dejan ni … Continúa leyendo ¡Pastelon de plátano maduro y yuca!

Festival de la cocina dominicana en China – Octava cena

…el día de ayer fue iniciar de cero, pues todo había que prepararlo fresco. El menú subió a 6 tiempos, pero a pesar de todo el trabajo estábamos de buen animo y “metimos mano”…

¡Pasta al horno!

Pasta al horno ¡Hola a todos! En el día de hoy recuerdo algo que fue muy común y muy interesante desde pequeño en casa de mi madre. En la Republica Dominicana y sobre todo en la clase media se utiliza mucho el “reciclaje” de la comida. La comida dominicana es muy versátil y se presta … Continúa leyendo ¡Pasta al horno!

Tipile, Taboule, Tabbouleh o Tabouli!

Receta de Tipile ¡Hola a todos! Hoy les traigo una receta muy apropiada para viernes de cuaresma, pues es totalmente vegetariana. Mi madre (Mamá Antonia) es una cocinera sumamente aventurera y creativa. Desde pequeños comimos cosas diversas, recetas foráneas y combinaciones fascinantes. Por suerte para nosotros era muy buena en sus inventos y casi siempre eran … Continúa leyendo Tipile, Taboule, Tabbouleh o Tabouli!

¡Arroz primaveral! (ok…arroz ecológico)

¡Hola a todos! ¡Ya les habia prometido hace unos dias la receta del arroz “ecologico”! ¡Hoy les cumplo! Los “arroces ecológicos” al igual que los “pastelones ecológicos” son unos receptáculos geniales que usamos los Dominicanos para aprovechar todos los “chines” (pequeñas cantidades) de comidas que van quedando, por lo que son típicos los viernes. Dicho … Continúa leyendo ¡Arroz primaveral! (ok…arroz ecológico)

Los números de 2010

Los duendes de estadísticas de WordPress.com han analizado el desempeño de este blog en 2010 y te presentan un resumen de alto nivel de la salud de tu blog: El Blog-Health-o-Meter™ indica: Wow. Números crujientes Un Boeing 747-400 transporta hasta 416 pasajeros. Este blog fue visto cerca de 1,700 veces en 2010. Eso son alrededor … Continúa leyendo Los números de 2010