Un rico puré de Auyama ¡Hola a todos! Dice el viejo refrán dominicano que “el corazón de la auyama solo lo conoce el cuchillo” y es una forma de decir lo difícil que es saber o predecir la calidad de la auyama por su exterior. Como les había comentado, estamos en auyama y gracias … Continúa leyendo ¡El corazón de la auyama! (Un rico puré de auyama)
¡Hola a todos! Hace unos días les compartí mi sencilla receta de cebollitas a la vinagreta y a pesar de que tuvo buena acogida entre ustedes, pasó algo sumamente interesante y que sucede con cierta frecuencia: hubo más interés en lo que había debajo de las cebollitas que las cebollitas mismas. ¡Se trataba de un … Continúa leyendo ¡El famoso puré de auyama!
Receta de puré de auyama dominicana Hola a todos, Hoy les comparto una receta que es una de las favoritas de mis niñas. Ingredientes para un delicioso pure de auyama Una auyama bien cremosa. Leche evaporada Queso crema Crema de leche Sal Preparación del puré de auyama Hiervan su auyama y macháquenla agregándole los demás … Continúa leyendo Un delicioso puré de auyama
¡Hola a todos! Cuando comencé a publicar recetas, hace unos dos años, recuerdo que publiqué algunas recetas que me parecían muy sencillas y quizás hasta un poco innecesarias. Con el tiempo me di cuenta que muchas de las cosas que para algunos son muy sencillas, para otros son ideas totalmente nuevas. A pesar de que … Continúa leyendo ¡Cebollitas a la vinagreta!
Las habichuelas dominicanas, hechas como van, sabrosas, cremosas y con ese color de atardecer caribeño que nos transporta a lugares de nuestra niñez y que nos arrebata, son un arte…casi magia…y al mismo tiempo fáciles de lograr si seguimos unas sencillas reglas, unos consejos simples.
Receta de sopaipillas ¡Hola! Esta es una de las recetas que mas difícil se nos ha hecho publicar. Cada vez que las preparamos se van tan rápido que no hay tiempo ni de tomar las fotos. Es una receta tradicional chilena, pero de alguna forma se nos coló en el fogoncito. Bajo amenazas, (al … Continúa leyendo Brisas chilenas: Sopaipillas (tortitas de calabaza)
Las habichuelas dominicanas, hechas como van, sabrosas, cremosas y con ese color de atardecer caribeño que nos transporta a lugares de nuestra niñez y que nos arrebata, son un arte…casi magia…y al mismo tiempo fáciles de lograr si seguimos unas sencillas reglas, unos consejos simples.
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