Resultados de búsqueda por: cerdo asado

Pierna Asada

Pierna Asada Dominicana ¡Y aquí les traigo una de las joyas de la cocina dominicana! ¡El pernil de cerdo! (Pierna asada de cerdo o puerco) Anuncios

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¡Pierna de ternera asada!

Receta de pierna de ternera asada ¡Pierna de ternera asada! Una de las primeras recetas que compartí con ustedes, joya de la cocina dominicana, fue la receta de pierna o pernil de cerdo. Los dominicanos amamos la comida y todas … Seguir leyendo

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¡El gravy del día de acción de gracias!

¡Hola a todos! No puede pasar el día de acción de gracias (Thanksgiving) sin compartir con ustedes algunas recetas del día. Hoy les quiero compartir una receta que la mayoría ama y que muchos no saben como preparar. Antes de … Seguir leyendo

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Los números de 2010

Los duendes de estadísticas de WordPress.com han analizado el desempeño de este blog en 2010 y te presentan un resumen de alto nivel de la salud de tu blog: El Blog-Health-o-Meter™ indica: Wow. Números crujientes Un Boeing 747-400 transporta hasta … Seguir leyendo

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Respuestas a preguntas: ¿Cómo hacer un jamón glaseado que quede jugoso?

Pregunta Hola Arturo, Me gustaría saber una buena receta y técnica para un jamón glaseado. Hice uno y la verdad es que el glaseado quedo bueno pero el jamón quedo un poco reseco y duro en su superficie. Muchas gracias … Seguir leyendo

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Pasteles en Hoja

Los pasteles en hoja son de esas comidas muy tradicionales en la Nochebuena Dominicana. No todos saben prepararlos y son muy dificultosos, por lo que la mayor parte de la gente los compra, aunque nada como un pastel en hoja casero… Seguir leyendo

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Longaniza Dominicana

El mes pasado tuvimos el honor de recibir la noticia de que nuestro más reciente libro  “Longaniza Dominicana” fue elegido como mejor libro de cocina dominicano en las categorías “carnes” y autopublicación por la prestigiosa “Gourmand World Cookbook Awards”.
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Nos encontramos con un Mofongo

El mofongo se prepara a base de plátano frito o asado (asado es como va en la receta original) majado con chicharrón de cerdo u otra proteína, caldo de pollo y otros sazones entre los que se destacan el ajo… Seguir leyendo

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