La técnica de los tostones pasados por agua de sal

Hola a todos, Hace unos días mi amiga Corina me preguntaba cual era la técnica para hacer los tostones pasándolos por agua de sal. En aquella ocasión le compartí mis técnicas para que quedaran sabrosos y crocantes, pero admití desconocer la técnica en si. Unos días después, uno de nuestros lectores, Merlit M., nos compartió … Continúa leyendo La técnica de los tostones pasados por agua de sal

Tostones gourmet. Ellos también tienen derecho.

Hola a todos, Hoy les traigo una sencilla y deliciosa receta: ¡Tostones gourmet! (¡Ellos también tienen derecho!) Esta receta es una de esas que simplemente me surgen mientras estoy sentado pensando en otra cosa y que me obligan a levantarme y prepararlas. Esta particularmente me encanto por lo delicioso y por lo sencillo. Ingredientes 1 … Continúa leyendo Tostones gourmet. Ellos también tienen derecho.

Respuestas a preguntas: ¿Cuál es la técnica para freír los tostones pasándolos primero por agua salada?

Pregunta Hola Arturo, pls dime de la técnica de pasar los tostones por agua salada antes de echarlos a freír nuevamente. Una vez comí unos tostones que estaban tan crocantes y tan inflados que parecían que le habían echado polvo de hornear pero me dijeron que es que antes de dar la segunda vuelta en … Continúa leyendo Respuestas a preguntas: ¿Cuál es la técnica para freír los tostones pasándolos primero por agua salada?

El secreto de unos tostones perfectos.

Receta de tostones dominicanos Hola a todos, Muchas veces me pregunte que era lo que hacia a algunos tostones (O fritos de plátano), increíblemente crocantes y de un color amarillo brillante, mientras otros eran duros, quemados, sin un color atractivo, grasosos, etc. Gracias a la pericia de mi “sous chef” (Yamiris, mi esposa) aprendí una … Continúa leyendo El secreto de unos tostones perfectos.

Rabo encendio en cama de chenchén

Hoy les compartimos las recetas que preparamos para el concurso de Aroma de la Montaña. Esperamos que las disfruten…

Salami y longaniza… desayunos dominicanos…

El desayuno de salami o longaniza con tostones es el más popular y común en las calles. Si usted no es dominicano y alguna vez se encuentra de visita y ve un dominicano caminando por la mañana…

Espaguetis a la boloñesa fogoncito Style

Los espaguetis a la boloñesa del fogoncito ¡Hola a todos! Les había compartido hace tiempo la receta de espaguetis a la criolla dominicanos, una de las recetas más populares en nuestro país. No hay comedor popular, tarantín, cafetería, fonda o carro de comida donde falten unos espaguetis a la criolla a la hora de desayuno. … Continúa leyendo Espaguetis a la boloñesa fogoncito Style