Arroz con Fideos

 Arroz con Fideos

La receta de Arroz con Fideos  es una receta tradicional de mi madre. Se acompañan fantásticamente con habichuelas rojas guisadas.

arroz con fideos

Receta para 5 personas, pueden ajustar sus cantidades si son más o menos.

Ingredientes para el Arroz con Fideos

  • 2 tazas de arroz.
  • 2 tazas de agua.
  • 1 libra de fideos.
  • 1 sopita. (Caldo de pollo) Pueden dejarla fuera si desean mantenerla vegetariana.
  • Aceite.
  • 2 cucharadas de mantequilla.
  • 1 cucharadita de pasta de ajo.
  • Sal.
  • Azafrán (Opcional)

Preparación del Arroz con Fideos

Se sofríen los fideos en un poco de aceite y la mantequilla. Una vez estén doraditos, se les agregan los demás ingredientes (Menos el arroz) y cuando el agua este hirviendo se agrega el arroz y cuando el arroz seque, se tapa y se deja a fuego lento por media hora. Y ¡voila! Disfruten acompañándolo de unas buenas habichuelas rojas guisadas y un pollito guisado al estilo tradicional.

Si desean dar un colorcito más vivo e interesante pueden agregar un poco de azafrán, pero eso ya es cosa mía (y de ustedes si se deciden)

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Acerca de Arturo Féliz-Camilo

Escritor. Consultor. Historiador. Cocinero tradicional Dominicano. (Writer. Consultant. Historian. Dominican traditional food cook)
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