Anuncios
Anuncios
Archivo del Autor: Arturo Féliz-Camilo
Cerdo Guisado
El Cerdo Guisado es una de las recetas mas populares en la cocina dominicana y una de las mas tradicionales… Seguir leyendo
Anuncios
Publicado en Comida caribeña, Comida tradicional dominicana, Comidas y recetas, Recetas de oro, Recetas por peticion, Respuestas a preguntas
Etiquetado cerdo guisado dominicano, cibao, comida criolla, comida dominicana, comida tipica, Comida tradicional dominicana, el cerdo guisado, el fogoncito, guisado dominicano, típico dominicano
2 comentarios
Locrio de Cerdo Dominicano
El locrio es una de las comidas más tradicionales de la Cocina Dominicana. Tenemos una gran variedad de recetas de locrios de todos los tipos, porque para el dominicano, comer arroz es comer. Seguir leyendo
Pollo Guisado Dominicano
El pollo guisado es la forma mas popular de los Dominicanos para comer pollo. El Pollo es además la carne que más se consume en la República Dominicana y el componente más común (como carne) de la famosa Bandera Dominicana. (Arroz, habichuelas o frijoles y carne) Seguir leyendo
Publicado en Comida caribeña, Comida tradicional dominicana, Comidas y recetas, Recetas de oro, Recetas por peticion, Respuestas a preguntas
Etiquetado Arturo Féliz-Camilo, cibao, comida criolla, comida dominicana, comida tipica, Comida tradicional dominicana, el fogoncito, El pollo guisado, la bandera dominicana, pollo cibaeño, Pollo guisado al estilo tradicional, pollo guisado cibaeño, Pollo guisado dominicano
3 comentarios
“Longaniza Dominicana” – “Mejor del Mundo en premios Gourmand”
Hoy nos llenamos de orgullo al compartir con ustedes que nuestro libro más reciente, “Longaniza Dominicana”, que ya había ganado el premio Gourmand para la República Dominicana en las categorias “Carnes” y “Autoeditado” del año 2017 y que estaba nominado junto a otros 18 libros de todo el mundo en las finales mundiales para libros de tema unico “single subject”, ganó el tercer lugar y el derecho a la denominación “Mejor del Mundo”, reservada a los primeros tres lugares en cada categoría. Seguir leyendo
Platano al Caldero
Los postres dominicanos son muy variados pero generalmente sencillos y naturales. El plátano al caldero es sin duda un ejemplo de eso… Seguir leyendo
Gallina Criolla Dominicana
La Gallina Criolla, por su crianza natural, tiene una carne muy dura.
Comencemos por ablandar en olla de presión por una media hora. (contando a partir de que la olla comienza a silvar) es siempre buena idea agregar un poco de ajo, sal, apio y cebolla en la olla para que los sabores se impregnen en la carne… Seguir leyendo
Publicado en Bajas en carbohidratos, Comida caribeña, Comida tradicional dominicana, Comidas y recetas, Recetas de oro
Etiquetado cocina dominicana, comida dominicana, gallina criolla, gallina criolla dominicana, gallo viejo, guiso de gallo viejo, receta de gallina criolla guisada, receta de gallina vieja guisada, receta de guiso de gallo viejo
Deja un comentario
Pica Pollo
El Pica Pollo Dominicano si es que se puede llamar asi (pues parece que la mayoria ya son chinos) se popularizado debido a lo conveniente, fácil y economico. Es hoy una de las comidas de calle mas populares. Seguir leyendo
Publicado en Bajas en carbohidratos, Comida caribeña, Comida tradicional dominicana, Comidas y recetas, Picaderas, meriendas y botanas, Recetas de oro
Etiquetado chicharrones de pollo, comida dominicana, Comida tradicional dominicana, pica pollo, pica pollo dominicano, pollo, pollo frito, receta de pica pollo, receta de pollo frito
Deja un comentario
Un Sancocho Yankee
El verano pasado tuve la suerte y el honor de compartir con el profesor Michael Rumley en la conferencia y evento para profesores de historia de los Estados Unidos de America en Tampa, Florida… Seguir leyendo
