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Anecdótico Bajas en carbohidratos Comida caribeña Comida tradicional dominicana Comidas y recetas Recetas de oro Recetas por peticion tradición

Pierna Asada Dominicana

Ya les había compartido varias recetas de pierna de cerdo, pero como estamos en los días clave de la receta de pierna de cerdo, que es tan típica de nuestras navidades, quiero compartirles una versión actualizada.

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Chef's invitados Comida tradicional dominicana Comidas y recetas

La verdadera Yaroa

Hace días recibimos un comentario del amigo José Toribio (Oshe a tu gusto) y con respecto a nuestra receta de Yaroa Santiaguera  y nos contaba de la historia de la Yaroa. José estaba preocupado de que la historia de la Yaroa y su negocio “Oshe a tu gusto” se perdiera como se pierden tantas cosas en la cultura culinaria dominicana. Así nos comprometimos con el a publicar la “verdadera historia de la Yaroa”.

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Libros de cocina dominicana

La Magia de unas Habichuelas Sabrosas – El libro

Habichuelas dominicanas es un proyecto que forma parte de nuestra colección de libros “La Cocina Dominicana”. Las habichuelas son de las recetas más interesantes, sabrosas y paradigmáticas de La Cocina Dominicana,

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Anecdótico Libros de cocina dominicana

Longaniza Dominicana

Longaniza Dominicana “Longaniza Dominicana” es nuestro primer experimento con un libro de tema único. Comenzó como un libro sencillo en el que exploramos la historia y recetas de la Longaniza Dominicana  y se convirtió en una aventura, pues ganó el premio nacional de la organización Gourmand World Cookbook Awards, –la más prestigiosa en cuanto a […]

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Aventuras culinarias (Inventos) Comida tradicional dominicana Viajes

Festival de la cocina dominicana en China – Video Resumen

¡Y llegamos al final! Acabamos de servir nuestra décimo-octava cena y ha sido memorable. Tuvimos funcionarios municipales de la provincia de Shangdong, del Comité de Turismo y Desarrollo de Yantai, y los funcionarios más importantes de la Universidad Vellas International U3A.

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Aventuras culinarias (Inventos) Comida tradicional dominicana Viajes

Festival de la cocina dominicana en China – Décimo-octava y última cena

¡Y llegamos al final! Acabamos de servir nuestra décimo-octava cena y ha sido memorable. Tuvimos funcionarios municipales de la provincia de Shangdong, del Comité de Turismo y Desarrollo de Yantai, y los funcionarios más importantes

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Aventuras culinarias (Inventos) Comida tradicional dominicana Viajes

Festival de la cocina dominicana en China – Décimo-séptima cena

Acabamos de servir nuestra décimo-séptima cena. A pesar de la alerta roja por el tifón Lekima que ya a esta hora lleva más de 30 vidas, tenemos una asistencia nutrida y estamos sirviendo nuestra cena. Seguimos “tirando pa’ lante” a pesar de lluvia y viento.

Hoy también recibimos la solicitud de preparar…

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Aventuras culinarias (Inventos) Comida tradicional dominicana Viajes

Festival de la cocina dominicana en China – Décimo-sexta cena

Anoche fue nuestra décimo-sexta cena. Y hoy ya estamos en preparación para nuestra décimo-séptima y última cena. (Si no nos piden hacer otra jajaja)

Esta mañana nos levantamos también con la grata sorpresa de que…