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Archivo de la etiqueta: comida dominicana
Cuerito de Cerdo
La pierna perfecta es una pierna con carne jugosa y cuerito crocante. La carne jugosa es producto de la cocción tradicional de la pierna de cerdo dominicana pero el cuerito crocante es producto de la terminación de la pierna. Seguir leyendo
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Publicado en Bajas en carbohidratos, Comida caribeña, Comida tradicional dominicana, Comidas y recetas, Recetas de oro, tradición
Etiquetado Arturo Féliz-Camilo, comida criolla, comida dominicana, comida tipica, cuerito, cuerito de cerdo, cuerito dominicano, dominican pork leg recipe, el fogoncito, gravy sauce, la pierna de nochebuena, pernil de cerdo, pierna de cerdo, pork back leg recipe, pork leg recipe, receta de pernil de cerdo, receta de pierna de cerdo, recipe for pork leg
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Pierna Asada
Pierna Asada Dominicana ¡Y aquí les traigo una de las joyas de la cocina dominicana! ¡El pernil de cerdo! (Pierna asada de cerdo o puerco)
Publicado en Anecdótico, Bajas en carbohidratos, Comida caribeña, Comida tradicional dominicana, Comidas y recetas, Recetas de oro, Recetas por peticion, tradición
Etiquetado Arturo Féliz-Camilo, comida criolla, comida dominicana, comida tipica, dominican pork leg recipe, el fogoncito, gravy sauce, la pierna de nochebuena, pernil de cerdo, pierna de cerdo, pork back leg recipe, pork leg recipe, receta de pernil de cerdo, receta de pierna de cerdo, recipe for pork leg
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Pasteles en Hoja
Los pasteles en hoja son de esas comidas muy tradicionales en la Nochebuena Dominicana. No todos saben prepararlos y son muy dificultosos, por lo que la mayor parte de la gente los compra, aunque nada como un pastel en hoja casero… Seguir leyendo
Arroz con Fideos
La receta de Arroz con Fideos es una receta tradicional de mi madre. Se acompañan fantásticamente con habichuelas rojas guisadas… Seguir leyendo
Asopao de Longaniza
Los asopaos son muy particulares y todos tenemos nuestra receta de asopao y nuestra consistencia preferida. Asi que procuren la consistencia preferida. Los asopaos dominicanos generalmente son mas secos que los asopaos boricuas por ejemplo; aunque ambos son tremendamente sabrosos. El asopao de Longaniza es una propuesta de cocina típica deliciosa y muy apropiada para cuando comienza a irse el calor o un día de llúvia. Seguir leyendo
Publicado en Anecdótico, tradición, Comida caribeña, Comida tradicional dominicana, Comidas y recetas, Recetas de oro, videos en youtube
Etiquetado Asopao, asopao de longaniza, boricua, cocina, cocina dominicana, comida criolla, comida dominicana, comida tipica, comida tipica dominicana, Comida tradicional dominicana, receta de asopao dominicano, recetas dominicanas
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Arepa de Maíz
La Arepa Dominicana es una de esas recetas que definen la dominicanidad y que reflejan una herencia antiquisima de cocina nativa atada fuertemente al cultivo del maíz. Seguir leyendo
Cerdo Guisado
El Cerdo Guisado es una de las recetas mas populares en la cocina dominicana y una de las mas tradicionales… Seguir leyendo
Publicado en Comida caribeña, Comida tradicional dominicana, Comidas y recetas, Recetas de oro, Recetas por peticion, Respuestas a preguntas
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Locrio de Cerdo Dominicano
El locrio es una de las comidas más tradicionales de la Cocina Dominicana. Tenemos una gran variedad de recetas de locrios de todos los tipos, porque para el dominicano, comer arroz es comer. Seguir leyendo
