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Archivo de la etiqueta: comida dominicana
Arroz con Fideos
La receta de Arroz con Fideos es una receta tradicional de mi madre. Se acompañan fantásticamente con habichuelas rojas guisadas… Seguir leyendo
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Asopao de Longaniza
Los asopaos son muy particulares y todos tenemos nuestra receta de asopao y nuestra consistencia preferida. Asi que procuren la consistencia preferida. Los asopaos dominicanos generalmente son mas secos que los asopaos boricuas por ejemplo; aunque ambos son tremendamente sabrosos. El asopao de Longaniza es una propuesta de cocina típica deliciosa y muy apropiada para cuando comienza a irse el calor o un día de llúvia. Seguir leyendo
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Arepa de Maíz
La Arepa Dominicana es una de esas recetas que definen la dominicanidad y que reflejan una herencia antiquisima de cocina nativa atada fuertemente al cultivo del maíz. Seguir leyendo
Cerdo Guisado
El Cerdo Guisado es una de las recetas mas populares en la cocina dominicana y una de las mas tradicionales… Seguir leyendo
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Locrio de Cerdo Dominicano
El locrio es una de las comidas más tradicionales de la Cocina Dominicana. Tenemos una gran variedad de recetas de locrios de todos los tipos, porque para el dominicano, comer arroz es comer. Seguir leyendo
Pollo Guisado Dominicano
El pollo guisado es la forma mas popular de los Dominicanos para comer pollo. El Pollo es además la carne que más se consume en la República Dominicana y el componente más común (como carne) de la famosa Bandera Dominicana. (Arroz, habichuelas o frijoles y carne) Seguir leyendo
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Gallina Criolla Dominicana
La Gallina Criolla, por su crianza natural, tiene una carne muy dura.
Comencemos por ablandar en olla de presión por una media hora. (contando a partir de que la olla comienza a silvar) es siempre buena idea agregar un poco de ajo, sal, apio y cebolla en la olla para que los sabores se impregnen en la carne… Seguir leyendo
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Pica Pollo
El Pica Pollo Dominicano si es que se puede llamar asi (pues parece que la mayoria ya son chinos) se popularizado debido a lo conveniente, fácil y economico. Es hoy una de las comidas de calle mas populares. Seguir leyendo
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