Archivo de la categoría: Comidas y recetas

Asopao de gallina criolla

Publicado el abril 30, 2015 por Arturo Féliz-Camilo

El asopao de gallina criolla es una de las recetas típicas que mejor definen y describen la tradición de la cocina dominicana autenticamente campesina… Seguir leyendo →

Publicado en Aventuras culinarias (Inventos), Comida caribeña, Comida tradicional dominicana, Comidas y recetas, Recetas de oro | Etiquetado Asopao, asopao de gallina criolla, caldo de pollo, gallina, gallina criolla, receta de asopao | 2 comentarios

El secreto del Mangu

Publicado el febrero 28, 2015 por Arturo Féliz-Camilo

Comenzamos con los platanos Barahoneros perfectos. Platanos producidos, no organicamente, pues eso implica fertilizantes y pesticidas orgánicos, sino, mejor aun: producidos naturalmente… Seguir leyendo →

Publicado en Comida tradicional dominicana, Comidas y recetas, desayunos dominicanos, Lactovegetarianas, Recetas de oro, vegetariana | Etiquetado banana, cocina, cocina dominicana, comida criolla, comida dominicana, comida tipica, comida tipica dominicana, Comida tradicional dominicana, criolla, dominican, el fogoncito, Guineo, la provincia de Barahona, mangú, mangu dominicano, platano, puré de plátano, recetas dominicanas, recipe | 18 comentarios

Ensalada de tomates frescos

Publicado el enero 30, 2015 por Arturo Féliz-Camilo

La cocina dominicana se caracteriza por platos elaborados y complejos. Es cocina de cocciones largas y sazones abundantes. Pero así como a veces necesitamos de un buen asopao de mariscos o de pollo, a veces necesita uno de algo fresco y poco elaborado. A veces el cuerpo pide comida pura y simple. Seguir leyendo →

Publicado en Bajas en carbohidratos, Comidas y recetas, Ensaladas, Lactovegetarianas, Ovolactovegetarianas, vegetariana | Etiquetado coriandro, ensalada, Ensalada de tomate, guisantes dulces, maiz, perejil, tomate, tomates roma, vinagre balsamico | 1 Comentario

Rabo de cerdo

Publicado el diciembre 31, 2014 por Arturo Féliz-Camilo

El rabo es una comida sabrosa y rica en sabores. De una textura inigualable y de un sabor increíble. Acompañada de arroz blanco, es una verdadera experiencia. Seguir leyendo →

Publicado en Comida caribeña, Comida tradicional dominicana, Comidas y recetas, Recetas de oro | Etiquetado best Dominican food blog, best food blog, cerdo, comida dominicana, Comida tradicional dominicana, dominican food, el fogoncito, Elfogoncito.net, mejor sitio de comida dominicano, oxtail, oxtail Dominican style, oxtail récipe, pig tail, pork tail, rabo de cerdo, rabo de res, rabo de vaca, Receta de rabo de cerdo, recetas, recetas de comidas, recetas dominicanas, sitios de comida | 2 comentarios

Berenjena con huevo

Publicado el noviembre 30, 2014 por Arturo Féliz-Camilo

Receta de Berenjena con huevo En nuestra noche de Bruschetta y Chardonnay preparamos berenjena para acompañar de dos formas: berenjena a la vinagreta y berenjenas con huevo. La berenjena con huevo es una excelente opción para picaderas, pero lo es también como guarnición de muchas … Seguir leyendo →

Publicado en Bajas en carbohidratos, Comida internacional, Comidas y recetas, Lactovegetarianas, meriendas y botanas, Ovolactovegetarianas, Picaderas, Picaderas, meriendas y botanas, Recetas por peticion, vegetariana | Etiquetado berenjena, berenjena a la vinagreta, berenjena con huevo, crema de berenjena, receta de berenjena, tomate, vinagreta | Deja un comentario

Berenjena a la vinagreta

Publicado el noviembre 29, 2014 por Arturo Féliz-Camilo

La berenjena es un ingrediente que por su relación con el tomate generalmente le acompaña de maravilla y que se presta para una gran variedad de platos sabrosos, fáciles e interesantes…Esta receta, como les había comentado en la publicación anterior, es una receta de mi madre. Es una receta que puede prepararse… Seguir leyendo →