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Archivo de la categoría: Comida tradicional dominicana
Pierna Asada Dominicana
Ya les había compartido varias recetas de pierna de cerdo, pero como estamos en los días clave de la receta de pierna de cerdo, que es tan típica de nuestras navidades, quiero compartirles una versión actualizada. Seguir leyendo
Publicado en Anecdótico, Bajas en carbohidratos, Comida caribeña, Comida tradicional dominicana, Comidas y recetas, Recetas de oro, Recetas por peticion, tradición
Etiquetado Arturo Féliz-Camilo, comida criolla, comida dominicana, comida tipica, dominican pork leg recipe, el fogoncito, gravy sauce, la pierna de nochebuena, pernil de cerdo, pierna de cerdo, pork back leg recipe, pork leg recipe, receta de pernil de cerdo, receta de pierna de cerdo, recipe for pork leg
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La verdadera Yaroa
Hace días recibimos un comentario del amigo José Toribio (Oshe a tu gusto) y con respecto a nuestra receta de Yaroa Santiaguera y nos contaba de la historia de la Yaroa. José estaba preocupado de que la historia de la Yaroa y su negocio “Oshe a tu gusto” se perdiera como se pierden tantas cosas en la cultura culinaria dominicana. Así nos comprometimos con el a publicar la “verdadera historia de la Yaroa”. Seguir leyendo
Publicado en Chef's invitados, Comida tradicional dominicana, Comidas y recetas
Etiquetado cocina dominicana, Oshe a tu gusto, Yaroa, Yaroa Santiaguera
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Festival de la cocina dominicana en China – Video Resumen
¡Y llegamos al final! Acabamos de servir nuestra décimo-octava cena y ha sido memorable. Tuvimos funcionarios municipales de la provincia de Shangdong, del Comité de Turismo y Desarrollo de Yantai, y los funcionarios más importantes de la Universidad Vellas International U3A. Seguir leyendo
Publicado en Aventuras culinarias (Inventos), Comida tradicional dominicana, Viajes
Etiquetado arroz, asopao de camarones, bandera dominicana, cocina dominicana, empanada, empanadas dominicanas, flan de coco y ron, Gourmand World Cookbook Awards, habichuelas y carne, la bandera dominicana, longaniza dominicana, pastelon dominicano, Rabo encendio, Yantai Wine Bay
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Festival de la cocina dominicana en China – Décimo-octava y última cena
¡Y llegamos al final! Acabamos de servir nuestra décimo-octava cena y ha sido memorable. Tuvimos funcionarios municipales de la provincia de Shangdong, del Comité de Turismo y Desarrollo de Yantai, y los funcionarios más importantes Seguir leyendo
Publicado en Aventuras culinarias (Inventos), Comida tradicional dominicana, Viajes
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Festival de la cocina dominicana en China – Décimo-séptima cena
Acabamos de servir nuestra décimo-séptima cena. A pesar de la alerta roja por el tifón Lekima que ya a esta hora lleva más de 30 vidas, tenemos una asistencia nutrida y estamos sirviendo nuestra cena. Seguimos “tirando pa’ lante” a pesar de lluvia y viento.
Hoy también recibimos la solicitud de preparar… Seguir leyendo
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Festival de la cocina dominicana en China – Décimo-sexta cena
Anoche fue nuestra décimo-sexta cena. Y hoy ya estamos en preparación para nuestra décimo-séptima y última cena. (Si no nos piden hacer otra jajaja)
Esta mañana nos levantamos también con la grata sorpresa de que… Seguir leyendo
Publicado en Aventuras culinarias (Inventos), Comida tradicional dominicana, Viajes
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Festival de la cocina dominicana en China – Décimo-quinta cena
El día de hoy fue muy interesante, porqué a la sous chef le tocó dar un master class para el chef jefe de Tianma Yantai Wine Bay y a las cocineras ayudantes. Las arepitas de maíz han sido una sensación y ya nos habían… Seguir leyendo
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Festival de la cocina dominicana en China – Décimo-cuarta cena
Llegamos a la décimo-cuarta cena! (14/15) Fue una cena un poco más fácil porque fue El segundo día del último ciclo. El día primero del ciclo siempre es de más reto, porque todo hay que iniciarlo de cero y ya no…
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