Archivo de la categoría: Comida tradicional dominicana

Cuerito de Cerdo

Publicado el diciembre 15, 2018 por

La pierna perfecta es una pierna con carne jugosa y cuerito crocante. La carne jugosa es producto de la cocción tradicional de la pierna de cerdo dominicana pero el cuerito crocante es producto de la terminación de la pierna. Seguir leyendo →

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Pierna Asada

Publicado el diciembre 1, 2018 por

Pierna Asada Dominicana ¡Y aquí les traigo una de las joyas de la cocina dominicana! ¡El pernil de cerdo! (Pierna asada de cerdo o puerco)

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Pasteles en Hoja

Publicado el noviembre 15, 2018 por

Los pasteles en hoja son de esas comidas muy tradicionales en la Nochebuena Dominicana. No todos saben prepararlos y son muy dificultosos, por lo que la mayor parte de la gente los compra, aunque nada como un pastel en hoja casero… Seguir leyendo →

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Arroz con Fideos

Publicado el octubre 15, 2018 por

La receta de Arroz con Fideos  es una receta tradicional de mi madre. Se acompañan fantásticamente con habichuelas rojas guisadas… Seguir leyendo →

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Asopao de Longaniza

Publicado el septiembre 21, 2018 por

Los asopaos son muy particulares y todos tenemos nuestra receta de asopao y nuestra consistencia preferida. Asi que procuren la consistencia preferida. Los asopaos dominicanos generalmente son mas secos que los asopaos boricuas por ejemplo; aunque ambos son tremendamente sabrosos. El asopao de Longaniza es una propuesta de cocina típica deliciosa y muy apropiada para cuando comienza a irse el calor o un día de llúvia. Seguir leyendo →

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Arepa de Maíz

Publicado el septiembre 15, 2018 por

La Arepa Dominicana es una de esas recetas que definen la dominicanidad y que reflejan una herencia antiquisima de cocina nativa atada fuertemente al cultivo del maíz. Seguir leyendo →

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Cerdo Guisado

Publicado el agosto 15, 2018 por

El Cerdo Guisado es una de las recetas mas populares en la cocina dominicana y una de las mas tradicionales… Seguir leyendo →

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Locrio de Cerdo Dominicano

Publicado el julio 15, 2018 por

El locrio es una de las comidas más tradicionales de la Cocina Dominicana. Tenemos una gran variedad de recetas de locrios de todos los tipos, porque para el dominicano, comer arroz es comer. Seguir leyendo →

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