¡Hola a todos!
Hoy les comparto una versión más del “pollo asado con mala fe”. Mi experiencia asando pollos ha sido, que rellenar el pollo de papas o asarlas al lado del pollo es siempre una buena idea. Esta versión es parecida a otras que ya había hecho antes, pero hoy, en vez de papas lo he intentado con batatas (Batata, Batatas, Boniato, Boniatos, Camote, Moniato o Papa dulce)
¡Esta receta surgió del momento y debo admitir que fue un verdadero éxito!
Cuando se asa el pollo con mala fe como lo hago yo; a fuego lento y dejando que vaya escurriendo sus jugos y se acompaña de papas o batatas en este caso, al costado ¡lo que sucederá es algo verdaderamente maravilloso! La grasa y los jugos que el pollo va escurriendo sirven de caldo de cocción, así que cuando acaba el asado, las papas o batatas tendrán todo el gusto del mejor sazón del asado. ¡Una comida para los que saben comer!
Para ver la receta del pollo asado vayan a “pollo asado con mala fe”. Recuerden que he publicado muchas variantes de pollo asado. Así que pueden poner pollo asado en el buscador y allí verán todas las variantes. También pueden seguir este enlace: «Recetas de pollo asado en el Fogoncito»
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Arturo
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