Pierna Asada Dominicana

Pierna asada deshuesada y rellena

Pierna Asada Dominicana

Ya les había compartido varias recetas de pierna de cerdo, pero como estamos en los días clave de la receta de pierna de cerdo, que es tan típica de nuestras navidades, quiero compartirles una versión actualizada.

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Locrio de Longaniza y Chorizo

Locrio de longaniza y chorizo

Locrio de Longaniza y Chorizo

El locrio es una de las comidas mas tradicionales de la cocina dominicana. El locrio es básicamente un arroz con alguna carne o pescado. Hoy les comparto uno de los preferidos, junto con el de chuleta o tocino.

Locrio de longaniza y chorizo
Locrio de longaniza y chorizo

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Cuerito de Cerdo

Pierna asada deshuesada y rellena

Cuerito de Cerdo

 

 

En la cocina dominicana preparar un cuerito perfecto es una habilidad de maestros.

En el pasado les he  compartido muchas recetas de pierna de cerdopero creo que el cuerito es algo que he descuidado.

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Pierna Asada

Pierna Asada Dominicana

¡Y aquí les traigo una de las joyas de la cocina dominicana! ¡El pernil de cerdo! (Pierna asada de cerdo o puerco)

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Cerdo Guisado

Cerdo guisado dominicano

Cerdo Guisado Dominicano

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Hoy les comparto la receta de cerdo guisado.

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Pollo Guisado Dominicano

pollo guisado

Pollo Guisado Dominicano

 

El pollo guisado es la forma mas popular de los Dominicanos para comer pollo. El Pollo es además la carne que más se consume en la República Dominicana y el componente más común (como carne) de la famosa Bandera Dominicana. (Arroz, habichuelas o frijoles y carne)

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La magia de unas habichuelas sabrosas…

arroz y habichuelas rojas

Receta de habichuelas guisadas dominicanas

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Las habichuelas dominicanas, hechas como van, sabrosas, cremosas y con ese color de atardecer caribeño que nos transporta a lugares de nuestra niñez y que nos arrebata, son un arte…casi magia…y al mismo tiempo fáciles de lograr si seguimos unas sencillas reglas, unos consejos simples.

Las habichuelas tradicionales dominicanas tienen sus trucos, para conservar el sabor original. Les recomiendo…

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El Pavo Asado de Acción de Gracias (Thanksgiving)

Pavo asado

Receta de Pavo Asado

Hace unos días que no les publico nada pero no hay duda de que se acerca la temporada fuerte de la cocina y no les iba a dejar de compartir una receta de pavo asado en acción de gracias. Espero que disfruten esta deliciosa receta para celebrar Thanksgiving!

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