Arepa Dominicana

Ingredientes para una rica arepa de maíz

• 1 libra de harina de maíz
• 1 lata de leche evaporada
• 1 cajita de pasas
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 lata de leche de coco
• 1 taza de azúcar
• 1 astilla de canela
• ½ cucharadita de sal

Preparación de la arepa de maíz

Remojar la harina en la leche evaporada, agregar pasas y vainilla.

Aparte en una olla de fondo grueso o caldero poner la mantequilla, azúcar, sal, canela y leche de coco, cuando esté a punto de hervir (un poquito antes de que hierva) echar la harina remojada en la leche, mover constantemente por 5 minutos hasta que seque. Apagar el fuego y poner en un molde y llevar al horno a fuego alto hasta que dore.

Publicado originalmente como Arepa Dulce de Maíz