Arroz con huevo
¡Hola a todos!
Un plato muy típico y que los dominicanos consumimos con frecuencia por lo económico, fácil y rápido es el arroz con huevo.
A pesar de que el arroz con habichuelas guisadas y pollo guisado es el plato más popular entre los dominicanos, también es cierto que es un plato que toma su tiempo y que puede ser complicado y a veces menos que económico.
El arroz con huevo es sencillísimo. Normalmente se prepara el arroz y cuando ya está casi listo para servir, pero aun en el caldero, se agrega el huevo, que puede estar revuelto, como ven en las fotos del arroz blanco con huevo o frito, como el que preparamos para el chow fan con huevo.
Muchas personas prefieren freír un huevo y preparar el arroz blanco completamente separado como guarnición.
Ingredientes para un rico arroz con huevo
1. 3 tazas de arroz.
2. Sal al gusto (Yo uso algo así como media cucharada de sal)
3. 1 cucharon de aceite.
4. 3 tazas de agua.
5. 4 huevos.
*Las proporciones pueden ajustarse según los comensales.
Preparación del arroz con huevo
Calienten aceite y agreguen un poco de sal. Luego el arroz y por último el agua. Se remueve hasta que el arroz absorba el agua. Se tapa y se baja el fuego. En 15-20 minutos debe estar listo.
Cuando pasen los 15-20 minutos destapen, revisen y si el arroz ya está abierto (el grano está blando) agreguen su huevo revuelto y mezclen.
Si han preparado un chow fan o arroz frito y quieren agregarle huevo, es también una idea genial.
¡Un abrazote desde el calor del fogoncito!
Arturo
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