Ya estamos en “Aroma de la Montaña Restaurant”

Chef Arturo Féliz-Camilo

Aroma de la Montaña Restaurant 

Viernes 18 a Domingo 20 de Julio 2014

Como les habíamos compartido hemos sido invitados por el Restaurante Aroma de la Montaña a cocinar un plato nuestro durante este fin de semana. 

Hoy llegamos y la experiencia ha sido excelente. Desde mañana nuestro plato, “rabo encendío en cama de chenchén sureño” estará disponible.

Chef Arturo Féliz-Camilo
Chef Arturo Féliz-Camilo

Podemos decirles que este plato es nosotros mismos. Nuestra herencia sureña mezclada a nuestra esencia cibaeña en un plato.

Nos sentimos honrados por la oportunidad de compartir nuestra comida en un ambiente como este. Les invitamos con todo el cariño, sobre todo porque saben que no es común que cocinemos para el público general.

Aroma de la Montaña
Aroma de la Montaña

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Un abrazo a todos desde el calor del fogoncito, que este fin de semana se traslada a la fría y montañosa Jarabacoa, en el corazón de la cordillera más alta del Caribe.

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El Fogoncito y Aroma de la Montaña Restaurant

Arturo Féliz-Camilo

Arturo Féliz-Camilo – Chef Invitado por Aroma de la Montaña Restaurant 

Viernes 18 a Domingo 20 de Julio 2014

Desde hace años compartimos nuestras recetas en nuestros blogs y sitios de recetas. Nuestra idea siempre ha sido promover la cultura y la cocina dominicana primero y luego también la caribeña (especialmente boricua, país con el que además de sangre comparto grandes memorias y sentimientos)

Aroma de la Montaña
Aroma de la Montaña

También desde hace mucho tiempo decidimos que queríamos que la comida fuera la protagonista de nuestro sitio. Quizás por eso nuestras fotos personales son escasas en el sitio.

Hoy, sin embargo, nos encontramos en el foco de atención. Hemos sido convocados por el Restaurante Aroma de la Montaña dentro del complejo Jamaca de Dios en la hermosísima y paradisíaca ciudad de Jarabacoa en las montañas de la República Dominicana y claro que hemos aceptado estar durante un fin de semana como Chef Invitado.

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Pocas veces cocinamos para el público general, por lo que invitamos a todos aquellos que se encuentren en la República Dominicana y quieran escapar del calor agobiante del verano, a que compartan con nosotros la brisa fresca de Jarabacoa y el plato muy especial, tradicional y gourmet, como es nuestro estilo; que les tenemos preparado.

Les prometo que no se arrepentirán, pues como siempre; hemos ideado un plato con “mala fe”.

Arturo Féliz-Camilo
Arturo Féliz-Camilo

Un abrazo a todos desde el calor del fogoncito, que este fin de semana se traslada a la fría y montañosa Jarabacoa, en el corazón de la cordillera más alta del Caribe.

Estaremos compartiendo fotos con ustedes desde nuestras cuentas de Facebook, Twitter e Instagram.

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Diccionario Culinario Dominicano – Nueva Edición

Diccionario Culinario Dominicano

Diccionario Culinario Dominicano

 Nueva Edición

Recientemente actualizamos las portadas de nuestro “Diccionario Culinario Dominicano” y la versión traducida “The Dominican Cooking Lexicon”.

La edición en Español fue actualizada para incluir el premio otorgado por GOURMAND al “Diccionario Culinario Dominicano” como el mejor libro de literatura culinaria de la República Dominicana en el 2014.

La portada del “The Dominican Cooking Lexicon” fue también actualizada para darle una presentación mas fresca.

Esperamos que les gusten.

 “Diccionario Culinario Dominicano”

 “The Dominican Cooking Lexicon”

Día de la Altagracia

Basílica de Higuey

Día de la Virgen de la Altagracia

Virgen de la Altagracia

¡Hola a todos!

Hoy es día de fiesta nacional en la República Dominicana: El día de la virgen de la Altagracia, Santa Patrona de la Isla Hispaniola.

Nos parece algo interesante que la Virgen de la Altagracia, algo que no todos saben, es la patrona de la isla y no solo de la República Dominicana. Por eso es que hoy peregrinan a Higüey (A la Basílica) no solo miles de dominicanos, sino también miles de haitianos.

Ahora seguro que muchos se preguntaran ¿Entonces cuál es la santa patrona de la República Dominicana”? Pues la “Virgen de las Mercedes”, fiesta que se celebra el 24 de Septiembre de cada año.

Basílica de Higuey
Basílica de Higuey

Les deseo un feliz día de fiesta católica a los hermanos católicos y un feliz día de descanso a los hermanos cristianos no católicos y a los que sin tener alguna religión pueden también aprovechar el día para descansar y reflexionar.

¡Un caluroso abrazo desde el calor del fogoncito!

Arturo

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