Festival de la cocina dominicana en China – Décimo-sexta cena

Rabo encendío

Festival de la cocina dominicana en China 

Décimo-sexta cena

Rabo encendío
Rabo encendío, moro de habichuelas, arepitas de maíz

Anoche fue nuestra décimo-sexta cena. Y hoy ya estamos en preparación para nuestra décimo-séptima y última cena. (Si no nos piden hacer otra jajaja)

Esta mañana nos levantamos también con la grata sorpresa de que Continúa leyendo Festival de la cocina dominicana en China – Décimo-sexta cena

Anuncio publicitario

Festival de la cocina dominicana en China – Décimo-quinta cena

Arepitas de maíz

Festival de la cocina dominicana en China 

Décimo-quinta cena

Arepitas de maíz
Arepitas de maíz

¡Llegamos a la décimo-quinta cena! (15/15), pero esperen… no será la última.

Continúa leyendo Festival de la cocina dominicana en China – Décimo-quinta cena

Festival de la cocina dominicana en China – Décimo-cuarta cena

Flan de coco y ron, con melotones glaseados y reducción de pitajaya

Festival de la cocina dominicana en China 

Décimo-cuarta cena

Flan de coco y ron, con melotones glaseados y reducción de pitajaya
Flan de coco y ron, con melotones glaseados y reducción de pitajaya

 

Llegamos a la décimo-cuarta cena! (14/15) Fue una cena un poco más fácil porque fue El segundo día del último ciclo. El día primero del ciclo siempre es de más reto, porque todo hay que iniciarlo de cero y ya no tenemos Continúa leyendo Festival de la cocina dominicana en China – Décimo-cuarta cena

Festival de la cocina dominicana en China – Décimo-tercera cena

Flan de coco y ron, con melotones glaseados y reducción de pitajaya

Festival de la cocina dominicana en China 

Décimo-tercera cena

Flan de coco y ron, con melotones glaseados y reducción de pitajaya
Flan de coco y ron, con melotones glaseados y reducción de pitajaya

¡Anoche tuvimos nuestra décimo-tercera cena! (13/15) Fue una noche muy especial porque ayer en la mañana llegó desde Beijing, nuestro embajador, honorable Briunny Garavito. Estuvo compartiendo con nosotros y con nuestros anfitriones y conociendo las instalaciones de Yantai Wine Bay.

En la noche nos acompaño a la cena y Continúa leyendo Festival de la cocina dominicana en China – Décimo-tercera cena

Festival de la cocina dominicana en China – Duodécima cena

Flan de coco y ron, con manzanas glaseadas y blueberry compote

Festival de la cocina dominicana en China 

Duodécima cena

Flan de coco y ron, con manzanas glaseadas y blueberry compote
Flan de coco y ron, con manzanas glaseadas y blueberry compote

¡Y llegamos a la duodécima cena! Con el servicio de anoche terminamos el segundo ciclo de cenas (2/3) y la duodécima cena (12/15)

Continúa leyendo Festival de la cocina dominicana en China – Duodécima cena

Festival de la cocina dominicana en China – Undécima cena

Rabo encendió con moro de habichuelas y arepitas de maíz

Festival de la cocina dominicana en China 

Undécima cena

Rabo encendió con moro de habichuelas y arepitas de maíz
Rabo encendió con moro de habichuelas y arepitas de maíz

Anoche tuvimos nuestra undécima cena (11/15). Además del rollito de cebollas caramelizadas agregamos un nuevo detalle al plato: Arepitas de maíz. Hemos buscado la forma de seguir introduciendo nuevos platos y sabores dominicanos en cada entrega.

Continúa leyendo Festival de la cocina dominicana en China – Undécima cena

Festival de la cocina dominicana en China – Décima cena

Rabo encendío

Festival de la cocina dominicana en China

Décima cena

Rabo encendío
Rabo encendío

Anoche tuvimos nuestra décima cena (10/15) y seguimos en cinco tiempos. Cambiamos de nuevo algunos detalles en el plateado del rabo encendío y subimos el picante un poco para que fuera verdaderamente encendío. Hoy también les incluimos un rollito de cebollas caramelizadas al mejor estilo dominicano, sobre el morito de habichuelas.

Continúa leyendo Festival de la cocina dominicana en China – Décima cena

Festival de la cocina dominicana en China – Novena cena

Rabo encendío

Festival de la cocina dominicana en China

Novena cena

Rabo encendío
Rabo encendío

Anoche tuvimos nuestro noveno servicio (9/15) y decidimos volver a los cinco tiempos. Al parecer en la novena cena logramos lo que los norteamericanos llaman «el sweet spot» en términos de porciones. Nuestros invitados disfrutaron de su platos y quedó muy poco en los platos, (señal internacional de aprobación jajaja)

Continúa leyendo Festival de la cocina dominicana en China – Novena cena