¡Hola a todos!
Hoy les algo diferente y sencillo: ¡Tostones de raíz de apio!
Ya una vez les había hablado de la “Raíz de apio o apio” cuando prepare una «causa peruana de camarones» utilizando la aromática raíz en vez de la tradicional papa.
Hoy les comparto la raíz de apio en forma de tostones o patacones, algo que los caribeños nunca rechazamos.
Ingredientes
- 1 raíz de apio.
- Aceite.
- Sal
Preparación
Pelen su raíz de apio y fríanla en abundante aceite. Aplasten y frían de nuevo. Tengan el cuidado que se tiene normalmente con los “maduros” o “plátanos maduros fritos” pues tienden a absorber mucho aceite.
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Arturo
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