¡Tostones de raíz de apio!

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¡Hola a todos!

Hoy les algo diferente y sencillo: ¡Tostones de raíz de apio!

Ya una vez les había hablado de la “Raíz de apio o apio” cuando prepare una “causa peruana de camarones”  utilizando la aromática raíz en vez de la tradicional papa.

Hoy les comparto la raíz de apio en forma de tostones o patacones, algo que los caribeños nunca rechazamos.

Ingredientes

  • 1 raíz de apio.
  • Aceite.
  • Sal

Preparación

Pelen su raíz de apio y fríanla en abundante aceite. Aplasten y frían de nuevo. Tengan el cuidado que se tiene normalmente con los “maduros” o “plátanos maduros fritos” pues tienden a absorber mucho aceite.

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Arturo

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Acerca de Arturo Féliz-Camilo

Escritor. Consultor. Historiador. Cocinero tradicional Dominicano. (Writer. Consultant. Historian. Dominican traditional food cook)
Esta entrada fue publicada en Aventuras culinarias (Inventos), Comida caribeña, Lactovegetarianas, Picaderas, meriendas y botanas, vegetariana y etiquetada , , , , , , , , . Guarda el enlace permanente.

4 respuestas a ¡Tostones de raíz de apio!

  1. Alexandra dijo:

    no pones si hay q cortarlos en trozos..imagino q si

  2. Cocco dijo:

    Anda, mira que buena idea!!! siempre tengo raíz de apio en casa. Ya te contaré 😀

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