Brisas de medio oriente: ¡Shish Kebabs!

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¡Hola a todos!

Una de las cosas que la “Sous Chef” y yo decidimos desde que comenzamos a planear nuestro viaje a NYC, fue probar todas las comidas posibles. Aunque se nos quedaron muchas para el próximo viaje el año que viene, no nos fue mal. ¡Comimos sin parar por días!

Una de las sorpresas agradables fueron los Shish kebabs, (se escribe de muchas formas diferentes)

Los Shish Kebabs son básicamente y generalmente (Aunque no siempre) pinchos de carne. Pueden ser de diversos tipos de carne y se sirve de diferentes maneras. Los que ven en la primera foto, los comimos de un camión de comida (“food truck”) frente al Museo Americano de Historia Natural, donde también comimos unos deliciosos Gyros de cordero. Estos Shish Kebabs eran de res y sin salsa, por lo que no estaban tan sabrosos como los segundos que comimos.

Los que ven con salsa en las fotos los compramos a un carrito de comida árabe en Times Square, justo al lado de “Toys ‘r’ Us”. Eran de pollo y si tenían salsa. ¡Estaban sabrosísimos!

Disfruten de las fotos, feliz Domingo, Feliz Navidad y esperen lo que les traigo mañana, una receta de las mismas raíces de la gastronomía tradicional Dominicana.

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Arturo

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