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Voces del Cibao: “Tajo con trozo”

Tajo con trozo, Arenque guisado con trozo. cocina dominicana. comida dominicana ¡Hola a todos! Para el dominicano común la palabra quizás suena un poco extraña pero estoy seguro que para quienes provienen del ámbito rural y sobre todo para los … Seguir leyendo

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¡Sandwich de filete del fogoncito!

¡Hola a todos! Hace unos meses les compartí un sabroso “steak sandwich” (sándwich de filete) que la “Sous chef” y yo disfrutamos en New Jersey. Hace unos días pensando en ese sabroso sándwich pensé que podía replicarlo sin mucha dificultad: … Seguir leyendo

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¡Sandwich de queso, huevo y tocino!

¡Hola a todos! Hace unos días compartí con ustedes un rico pan con huevo. Hoy les traigo una versión sublimada del pan con huevo. Al igual que la anterior: sencillo, rápido y sabroso. ¡Nada como agregar algo de tocino a … Seguir leyendo

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¡Pan con huevo!…¡”reloaded”!

¡Hola a todos! Muchas veces tenemos ganas de comer algo sabroso, pero el tiempo y el cansancio nos vencen. Por eso hoy les traigo un bocado gourmet, sencillo, rápido y sabroso. El “pan con huevo” es famoso entre los Dominicanos. … Seguir leyendo

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Blueberry Cheesecake!! (La Sous Chef está de vuelta!)

Receta de blueberry cheesecake ¡Hola! Hacia mucho tiempo que no compartía un postre con ustedes, pero hoy les compenso con este sabroso postre que le prepare a Arturo hace unos días, para celebrar su cumpleaños. Hace años, cuando estábamos recién … Seguir leyendo

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¡Los “paninis ecológicos”! (¡Carne asada “reciclada”!)

¡Hola a todos! ¡Feliz Año Nuevo 2012! Hoy, como estoy de cumpleaños, pensé en cocinar algo sabroso: Una lasagna “con todos los poderes”. Pero el caso es que la “sous chef” me saco de la cocina para preparar un “blueberry … Seguir leyendo

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¡El Maratón Navideño!

¡Hola a todos! Pensé que disfrutarían de una pequeña selección del maratón de comidas que ha sido esta navidad 2011. ¡Aquí esta! ¡Feliz año nuevo a todos! ¡2012 será un año aun mejor para todos! ¡Paz, amor, prosperidad, salud y … Seguir leyendo

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¡Un pavito bien gordito! (Y rellenito!)

¡Hola a todos! Este año ha sido fenomenal para el fogoncito y solo a ustedes debo agradecer. Gracias a todos por su apoyo, por regar la voz, por sus comentarios, por sus preguntas, ideas, sugerencias, solicitudes de recetas, por las … Seguir leyendo

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