¡Arroz con leche!

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¡Hola a todos!

Todos estos días hemos estado con un afán por un arroz con leche.

Todo comenzó por una amiga que nos pidió la receta y luego mi cuñada nos la pidió también para finalmente acabar motivándonos nosotros mismos a preparar la receta.

arroz con leche (y el concon)

Como no la habíamos publicado, hoy se las comparto:

Ingredientes

  • 2 ½ tazas de leche
  • 2/3 taza de arroz
  • 1/3 taza de azúcar
  • 2 tazas de agua
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ taza de pasas picaditas
  • 1 tira de cáscara de limón de 3 pulgadas
  • 1 astilla de canela
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Canela en polvo para servir

Preparación

Lleve al fuego arroz, agua, canela y sal. Cocine por 10 minutos o hasta que el arroz seque. Tome una 4ta. Parte del arroz y licue con la leche, azúcar, mezclar con la otra parte de arroz. Póngale la cáscara de limón.

arroz con leche

Cocine a fuego mediano hasta que espese moviendo constantemente. Póngale las pasas, cocine 5 minutos. Retire del fuego, póngale mantequilla y sirva con la canela en polvo.

¡Ah y lo que ven en la esquinita es el sabroso concon de arroz con leche! ¡lo mejor que tiene!

¡Disfruten!

Z Yamiris Gil
“Sous chef del fogoncito”

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El Fogoncito