¡Hola a todos!
Todos estos días hemos estado con un afán por un arroz con leche.
Todo comenzó por una amiga que nos pidió la receta y luego mi cuñada nos la pidió también para finalmente acabar motivándonos nosotros mismos a preparar la receta.
Como no la habíamos publicado, hoy se las comparto:
Ingredientes
- 2 ½ tazas de leche
- 2/3 taza de arroz
- 1/3 taza de azúcar
- 2 tazas de agua
- ¼ cucharadita de sal
- ¼ taza de pasas picaditas
- 1 tira de cáscara de limón de 3 pulgadas
- 1 astilla de canela
- 1 cucharada de mantequilla
- Canela en polvo para servir
Preparación
Lleve al fuego arroz, agua, canela y sal. Cocine por 10 minutos o hasta que el arroz seque. Tome una 4ta. Parte del arroz y licue con la leche, azúcar, mezclar con la otra parte de arroz. Póngale la cáscara de limón.
Cocine a fuego mediano hasta que espese moviendo constantemente. Póngale las pasas, cocine 5 minutos. Retire del fuego, póngale mantequilla y sirva con la canela en polvo.
¡Ah y lo que ven en la esquinita es el sabroso concon de arroz con leche! ¡lo mejor que tiene!
¡Disfruten!
Z Yamiris Gil
«Sous chef del fogoncito»
elfogoncito.net 