Receta de mangu dominicano ¡Hola a todos! Es increíble que con casi 300 recetas publicadas aun no haya publicado una receta para una comida que como el mangú, corre por las venas de los Dominicanos. Pocas recetas son tan favorecidas … Continúa leyendo ¡Mangú!
¡Hola a todos! La pitajaya, pitahaya, pitahayas, Pitaya o “fruta dragon” no es muy común en la cocina Dominicana pero en los últimos años hemos comenzado a verla con mas frecuencia en los mercados y a tener ideas, pues tiene … Continúa leyendo ¡Batida de Pitajaya!
Receta de canastitas de tostones ¡Hola a todos! ¡Hoy les traigo una verdadera chulería! Una picadera deliciosa, hermosa, creativa y sobre todo, muy Dominicana, muy caribeña. Ingredientes para las canastitas 3 Plátanos. Ingredientes para el relleno. 2 Pechugas de pollo. … Continúa leyendo ¡Canastitas de tostones!
Receta de ensalada rusa «dominicana» ¡Hola a todos! Hace unos días, viendo lo popular que se ha tornado la receta de la “Ensalada de Papa Boricua”, me di cuenta de que una de las recetas mas típicas de la cocina … Continúa leyendo ¡Ensalada Rusa!
¡Hola a todos! ¡Feliz Año Nuevo 2012! Hoy, como estoy de cumpleaños, pensé en cocinar algo sabroso: Una lasagna “con todos los poderes”. Pero el caso es que la “sous chef” me saco de la cocina para preparar un “blueberry … Continúa leyendo ¡Los «paninis ecológicos»! (¡Carne asada «reciclada»!)
¡Hola a todos! El día de hoy es un día muy especial. ¡Increíblemente especial! Hace exactamente un año, venciendo mi natural y acostumbrado secretismo con respecto a mis recetas, decidí comenzar este blog para compartirlas. Al principio con cierta resistencia y luego, de forma progresiva, todos mis secretos y trucos, como hoy en día. Lo que he descubierto es que la palabra no se equivoca cuando dice que “dando es como recibimos”. “…Dad, y os será dado; medida buena, apretada, remecida y rebosante, vaciarán en vuestro regazo…” (Lucas 6.38) “…el que siembra abundantemente, abundantemente también segará…” (2 Corintios 9.6) Luego … Continúa leyendo ¡El fogoncito cumple un añito!!!
¡Hola a todos! Hoy les sigo compartiendo la serie de fotos de comidas de Nueva York. Cuando planeábamos nuestro viaje a NYC, buscamos recomendaciones de comidas y sitios de comida de personas que conocieran bien la ciudad. Una de las … Continúa leyendo Tesoros de NYC: ¡Gyros de los camiones de comida!
Pollo asado relleno de moro de guandules con coco Hoy les comparto otra de mis versiones de “pollo asado con mala fe”. Esta versión la recomiendo cuando hayan pocos comensales, pues la experiencia me ha demostrado que tener muchos invitados … Continúa leyendo ¡Pollo asado relleno de moro de guandules con coco!
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