Receta de canastitas de tostones

El pase de diapositivas requiere JavaScript.

¡Hola a todos!

¡Hoy les traigo una verdadera chulería! Una picadera deliciosa, hermosa, creativa y sobre todo, muy Dominicana, muy caribeña.

Ingredientes para las canastitas

• 3 Plátanos.

Ingredientes para el relleno.

• 2 Pechugas de pollo.
• 1 Pimiento morrón.
• 1 Cebolla.
• 1 cucharada de mayonesa.
• 1 cucharadita de pimienta.
• 1 cucharadita de pimienta cayena.
• 1 cucharadita de azafrán.
• 1 cucharada de Pasta de ajo
• Sal al gusto.

Preparación

Cuezan sus pechugas como las prefieran: pueden hacerse al vapor, asadas, a la plancha o hervidas.

Desmenucen las pechugas y llévenlas a la sartén en un poco de mantequilla y agreguen los demás ingredientes bien picaditos y los sazones. Cuezan hasta que estén bien cocidos y mezclados (cuando el pimiento este suave). Saquen, agreguen la mayonesa, mezclen bien y separen.

Preparen los plátanos como si fueran a hacer tostones y fríanlos por primera vez hasta que estén crocantes. Sáquenlos y déjenlos enfriar un poco y en vez de aplastarlos con el aplastador regular o lo que usen para aplastarlos regularmente usen el exprimidor de limones, lo cual les dara una forma de canasta. Llevenlos de nuevo al aceite y frían de nuevo, lo cual les dara la consistencia característica de los tostones.

Rellenen con el pollo y sirvan. ¡Disfruten!

Arturo

También estamos @

¿Quieres patrocinar al fogoncito?