Chicharritas, platanitos, platanutres o mariquitas…

platanitos, platanutres, chicharritas, mariquitas (con longaniza)

Chicharritas, platanitos, platanutres o mariquitas   

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¡Hola a todos!

Creo que como le llamen a las hojuelas de plátano frito va a depender del lugar del Caribe en que se encuentren. Los dominicanos les llamamos platanitos o chicharritas, los boricuas les llamamos platanutres y los cubanos les llaman mariquitas. Me imagino que en las demás islas del Caribe les llamarán de otras formas, porque la realidad es que las hojuelas de platano frito es uno de los principales y mas populares “snacks”, meriendas o botanas en el Caribe.

platanitos, platanutres, chicharritas, mariquitas
platanitos, platanutres, chicharritas, mariquitas

Los ingredientes y la preparacion de los platanitos es muy sencilla.

El Fogoncito

Hoy es un día especial. Celebramos la publicación de nuestros más recientes libros: “El sazón de la cocina dominicana” y “Dominican Spice”. Celebramos también los 5,000 likes de nuestra página de Facebook.

Por eso hoy les compartimos nuestra receta, un video que les hemos preparado con mucho amor y además todos nuestros libros están disponibles para descarga GRATUITA desde Amazon. Solo les pedimos que no olviden dejar sus reviews.

platanitos, platanutres, chicharritas, mariquitas (con longaniza)
platanitos, platanutres, chicharritas, mariquitas (con longaniza)

Ingredientes para preparar platanitos

  • Plátanos.
  • Aceite.

Preparación de los platanitos

Pelen sus plátanos y aparten.

Calienten su aceite y cuando esté bien caliente pero no humeando echenlos y déjenlos freír hasta que esten crocantes. Sáquenlos escurridos y coloquen en un recipiente con servilletas para absorber el exceso de aceite.

Disfruten con sal y salsa de tomate o con alguna carne frita. La longaniza frita le va excelente.

Recuerden que solo por hoy pueden descargar gratuitamente todos nuestros libros de cocina.

El sazón de la cocina dominicana

El sazon de la cocina dominicana & Dominican Spice

El sazon de la cocina dominicana & Dominican Spice

El sazón de la cocina dominicana (y la edicion en Ingles “Dominican Spice”) se trata de un glosario fotográfico en el que podrán ver, con fotos de alta definición y nombres científicos, las principales hierbas y sazones de la cocina dominicana. Un instrumento muy interesante para aquellos interesados en aprender de la cocina dominicana y que a veces tienen dificultades identificando los sazones.

Sólo hoy y mañana pueden descargarlo GRATIS desde Amazon.

 “the best Dominican desserts”

Click para ver en Amazon

Dominican Spice

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Por razones contractuales con Amazon, no podemos ponerlos GRATIS con frecuencia, así que aprovechen y bajen todos los libros que quieran hoy y mañana.

Por favor no olviden dejarnos sus reviews en Amazon.

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El sazón de la cocina dominicana

El sazón de la cocina dominicana

   El sazón de la cocina dominicana

El sazon de la cocina dominicana & Dominican Spice
El sazon de la cocina dominicana & Dominican Spice

¡Hola a todos!

Creo que los que tienen más tiempo siguiendo nuestro blog saben que cuando nos ponemos un poco lentos en las publicaciones es porque estamos trabajando en un proyecto. Esta vez no ha sido la excepción.

Desde hace tiempo hemos notado que muchas de las hierbas y sazones dominicanos se hacen difíciles de comprender para dominicanos que han estado lejos por mucho tiempo y sobre todo para nuestros amigos y fans de otros países de latino-América. Por eso nos motivamos a preparar “El sazón de la cocina Dominicana”.

Se trata de un glosario fotográfico en el que podrán ver, con fotos de alta definición y nombres científicos, las principales hierbas y sazones de la cocina dominicana. Este será un instrumento muy interesante para aquellos interesados en aprender de la cocina dominicana y que a veces tienen dificultades identificando los sazones.

Pueden encontrar “El sazón de la cocina dominicana” desde ya en Amazon.

 “the best Dominican desserts”

Click para ver en Amazon

Entendemos que una gran parte de nuestros amigos y seguidores son de habla inglesa y que aun los que hablan castellano muchas veces se sienten mas cómodos en ingles, por lo que hemos hecho el esfuerzo y logrado la publicación simultanea en ingles. Les presentamos la edición inglesa de “El sazón de la cocina dominicana”: “Dominican Spice”. Disponible desde ya en Amazon:

Dominican Spice

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De la contraportada

“…La cocina tradicional dominicana es una cocina de balances y contra-balances. Es una cocina que a pesar de ser artesanal y muchas veces rudimentaria, de una forma sorprendente alcanza lo que en la cocina de alto nivel se asemeja más a la perfección: es comida armoniosa. Es una cocina que haciendo uso de las hierbas, condimentos, especias y sazones llega a un nivel de impresionante pureza culinaria…” 

Finalmente, como regalo a nuestros fieles amigos, fans, seguidores y promotores, solo por este fin de semana (viernes y sabado 1 y 2 de Noviembre 2013) podran bajar TODOS nuestros libros de cocina, incluyendo estas dos nuevas entregas GRATIS desde Amazon. 

Ustedes ya saben que por razones contractuales con Amazon, no podemos hacer esto con frecuencia, así que aprovechen y bajen todos los libros que quieran este fin de semana.

Lo único que les pedimos es que una vez los bajen y los revisen, por favor nos dejen sus reviews honestos en Amazon. Esto nos ayuda a promoverlos y les da a los lectores una ayuda cuando buscan productos en Amazon.