¡Bolitas de queso!

Receta de bolitas de queso dominicanas

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¡Hola a todos!

Hoy les comparto una de las recetas de oro de Doña Anadina, la madre de mi “sous chef” y constante asesora en la cocina.

Doña Anadina es una maestra de la harina, pero aun sabiendo esto, debo decirles que estas bolitas de queso estaban tremendas, aun para ella. Los chefitos (y yo, no puedo negarlo) dimos buena cuenta de ellas y claro que las compartiré con ustedes.

Es una excelente elección para picaderas. Fácil, rápida y sabrosa. (¡Solo asegúrense de hacer muchas!)

El Fogoncito

Ingredientes

  • 1 lb. de harina.
  • 1 lb. queso cheddar.
  • 1 cucharada de royal doble acción.
  • 1 huevo.

Preparación

Rallen el queso y mézclenlo con la harina y el royal. Cuando este bien mezclado hagan un espacio en el centro, agreguen el huevo, mezclen bien con las manos y dejen la masa reposar unos 15 minutos.

Pasados los 15 minutos, hagan las bolitas (pequeñas, recuerden que van a crecer) y déjenlas reposar unos 5 minutos y de ahí al aceite caliente.

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Arturo

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Acerca de Arturo Féliz-Camilo

Escritor. Consultor. Historiador. Cocinero tradicional Dominicano. (Writer. Consultant. Historian. Dominican traditional food cook)
Esta entrada fue publicada en Comida caribeña, Comida tradicional dominicana, Comidas y recetas, Divertido, Ovolactovegetarianas, Picaderas, meriendas y botanas, Recetas de oro, vegetariana y etiquetada , , , , , , . Guarda el enlace permanente.

12 respuestas a ¡Bolitas de queso!

  1. Alexandra dijo:

    AY! mi madre Jeremy y yo q somos locos con los cheetos! se funo esto..

  2. Alexandra dijo:

    y no lleva sal?

  3. Nope! La sal del queso es suficiente! (Que belleza! no?)

    🙂

    Arturo

  4. ana dolores minaya dijo:

    gracias despues que la haga podre darte un buen comentario pero gracias por la receta

  5. Mimi dijo:

    Se le agrega agua a la mezcla? la verdad no es muy clara la receta :/ gracias

  6. sockie dijo:

    Las bolitas de queso me quedaron deliciosa yo tambien las hago al estilo puertoriqueno,gracias,

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