Archivo de la etiqueta: Dominicana

¡El fogoncito cumple un añito!!!

¡Hola a todos! El día de hoy es un día muy especial. ¡Increíblemente especial! Hace exactamente un año, venciendo mi natural y acostumbrado secretismo con respecto a mis recetas, decidí comenzar este blog para compartirlas. Al principio con cierta resistencia … Seguir leyendo

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¡Pollo asado relleno de moro de guandules con coco!

Pollo asado relleno de moro de guandules con coco Hoy les comparto otra de mis versiones de “pollo asado con mala fe”. Esta versión la recomiendo cuando hayan pocos comensales, pues la experiencia me ha demostrado que tener muchos invitados … Seguir leyendo

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¡Brisas de Jamaica: Markie B!

¡Hola a todos!! Como dice el dicho famoso:  ¡No estaba muerto, andaba de parranda! ¡ja ja ja! Llegue el Miércoles en la tarde y me ha tomado un poco irme poniendo al día. Como les prometi tome unas 200 fotos … Seguir leyendo

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¡Chow fan!

Receta del “Chow fan” dominicano (chofan, arroz chino o arroz “chaufa”) ¡Hola a todos! El chow fan es una comida que hace ya mucho tiempo se popularizó en la República Dominicana. Las migraciones chinas han influenciado las costumbres en muchos … Seguir leyendo

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¡Camarones guisados a la caribeña!

Receta de camarones guisados a la caribeña ¡Hola a todos! Hoy les traigo una muy caribeña, muy Dominicana y muy sabrosa. A los caribeños y sobre todo a los Dominicanos nos encanta tener algo “con que untar” cuando preparamos una comida … Seguir leyendo

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Sopa de pollo. Estilo tradicional.

Receta de sopa de pollo dominicana ¡Hola a todos! La sopa de pollo es una de las recetas más populares en el mundo occidental. Nada como una sopita de pollo en un día fresco y nublado. ¿Hay algo más reconfortante … Seguir leyendo

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¡Costillitas en salsa de cherry maraschino!

¡Hola a todos! Como ustedes saben, ¡me encantan las costillitas! Es quizás por eso que ya les he compartido varias versiones de mis costillitas (y aun me faltan algunos) Hace unos meses, mientras disfrutábamos de un rico BBQ, un amigo … Seguir leyendo

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¡Bolitas de queso!

Receta de bolitas de queso dominicanas ¡Hola a todos! Hoy les comparto una de las recetas de oro de Doña Anadina, la madre de mi “sous chef” y constante asesora en la cocina. Doña Anadina es una maestra de la … Seguir leyendo

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