Archivo de la categoría: Comida tradicional dominicana

Anoche servimos nuestra última cena del primer ciclo. Terminamos la primera semana muy bien. Fue un semana de muchos retos y también de mucha diversión. Les comparto, pues así viven con nosotros la experiencia y los retos, así como también lo positivo que ha sido en realidad lo que ha dominado. Para los retos estamos hechos. Seguir leyendo →

Hace unas horas acabamos de servir nuestra sexta cena. La cena de hoy fue la tercera variación en nuestro menú. Nuestros anfitriones se han enamorado de algunos platos y no han querido que los saquemos del menú, por lo que para hacer espacio para platos nuevos y algunas solicitudes de maridaje hemos tenido que rotar platos como la bandera y el asopao. Seguir leyendo →

Hoy tuvimos el honor de tener entre nuestros comensales a la maestra local de té. La elaboración del té y todo el ritual del mismo en China es milenario y central en la cultura. Hay un sentido importante de trascendencia atado a esa cultura. Cuando vemos como vimos cuando visitamos el salón de té, como tienen productos de más de 100 años… Seguir leyendo →

En esta región de China en el Este se consume menos arroz que en otras regiones del sureste y suroeste de China. Aquí consumen mucho mas trigo y creo que eso tambíen ayudó a que las empanaditas fueran recibidas con júbilo… Seguir leyendo →