¡Anoche tuvimos nuestra décimo-tercera cena! (13/15) Fue una noche muy especial porque ayer en la mañana llegó desde Beijing, nuestro embajador, honorable Briunny Garavito. Estuvo compartiendo con nosotros y con nuestros anfitriones y conociendo las instalaciones de Yantai Wine Bay.
En la noche nos acompaño a la cena y Continúa leyendo Festival de la cocina dominicana en China – Décimo-tercera cena
¡Y llegamos a la duodécima cena! Con el servicio de anoche terminamos el segundo ciclo de cenas (2/3) y la duodécima cena (12/15)
Continúa leyendo Festival de la cocina dominicana en China – Duodécima cena
Anoche tuvimos nuestra undécima cena (11/15). Además del rollito de cebollas caramelizadas agregamos un nuevo detalle al plato: Arepitas de maíz. Hemos buscado la forma de seguir introduciendo nuevos platos y sabores dominicanos en cada entrega.
Continúa leyendo Festival de la cocina dominicana en China – Undécima cena
Anoche tuvimos nuestra décima cena (10/15) y seguimos en cinco tiempos. Cambiamos de nuevo algunos detalles en el plateado del rabo encendío y subimos el picante un poco para que fuera verdaderamente encendío. Hoy también les incluimos un rollito de cebollas caramelizadas al mejor estilo dominicano, sobre el morito de habichuelas.
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Anoche tuvimos nuestro noveno servicio (9/15) y decidimos volver a los cinco tiempos. Al parecer en la novena cena logramos lo que los norteamericanos llaman «el sweet spot» en términos de porciones. Nuestros invitados disfrutaron de su platos y quedó muy poco en los platos, (señal internacional de aprobación jajaja)
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Anoche comenzamos nuestro segundo ciclo y servimos la octava cena en el marco del Festival de La Cocina Dominicana en China. Ayer fue un día especial porque incluimos un plato nuevo, que además fue un éxito. Y ¿Cómo no iba a serlo, si servimos moro de habichuelas rojas con coco y rabo encendío?
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Anoche servimos nuestra última cena del primer ciclo. Terminamos la primera semana muy bien. Fue un semana de muchos retos y también de mucha diversión. Continúa leyendo Festival de la cocina dominicana en China – Séptima cena
Hace unas horas acabamos de servir nuestra sexta cena. La cena de hoy fue la tercera variación en nuestro menú. Nuestros anfitriones se han enamorado de algunos platos y no han querido que los saquemos del menú, Continúa leyendo Festival de la cocina dominicana en China – Sexta cena
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