Guiso de gallo viejo

Gallina Criolla

Guiso de Gallo Viejo 

Guiso de Gallina Criolla

 

El pase de diapositivas requiere JavaScript.

Hace ya mucho que compartí con ustedes la receta de pollo guisado al estilo tradicional y también el pollo guisado estilo capitaleño.

En las ultimas semanas hemos estado ocupadísimos con la publicación del diccionario culinario dominicano y las pequeñas crisis de todo proceso de publicación de un libro. Lo que ha sido sumamente interesante es que nos hemos dado cuenta de tantas recetas tradicionales que aun no publicamos. Hoy corregimos una de esas faltas.

Continúa leyendo Guiso de gallo viejo