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Archivo de la etiqueta: receta de gallina vieja guisada
Gallina Criolla Dominicana
La Gallina Criolla, por su crianza natural, tiene una carne muy dura.
Comencemos por ablandar en olla de presión por una media hora. (contando a partir de que la olla comienza a silvar) es siempre buena idea agregar un poco de ajo, sal, apio y cebolla en la olla para que los sabores se impregnen en la carne… Seguir leyendo
Publicado en Bajas en carbohidratos, Comida caribeña, Comida tradicional dominicana, Comidas y recetas, Recetas de oro
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Guiso de gallo viejo
Guiso de Gallo Viejo Guiso de Gallina Criolla Hace ya mucho que compartí con ustedes la receta de pollo guisado al estilo tradicional y también el pollo guisado estilo capitaleño. En las ultimas semanas hemos estado ocupadísimos con la publicación … Seguir leyendo
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