Pierna Asada Dominicana
Ya les había compartido varias recetas de pierna de cerdo, pero como estamos en los días clave de la receta de pierna de cerdo, que es tan típica de nuestras navidades, quiero compartirles una versión actualizada.
Categoría: Bajas en carbohidratos
Cuerito de Cerdo
Cuerito de Cerdo
Pierna de cerdo
Pierna
Pierna
Pierna asada deshuesada y rellena
Pierna asada deshuesada y rellena
Pierna de cerdo asada
Pierna de cerdo asada
En la cocina dominicana preparar un cuerito perfecto es una habilidad de maestros.
En el pasado les he compartido muchas recetas de pierna de cerdo, pero creo que el cuerito es algo que he descuidado.
Pierna Asada
Pierna Asada Dominicana
¡Y aquí les traigo una de las joyas de la cocina dominicana! ¡El pernil de cerdo! (Pierna asada de cerdo o puerco)
“Longaniza Dominicana” – «Mejor del Mundo en premios Gourmand»
Hoy nos llenamos de orgullo al compartir con ustedes que nuestro libro más reciente, “Longaniza Dominicana”, que ya había ganado el premio Gourmand para la República Dominicana en las categorias «Carnes» y «Autoeditado» del año 2017 y que estaba nominado junto a otros 18 libros de todo el mundo en las finales mundiales para libros de tema unico «single subject», ganó el tercer lugar y el derecho a la denominación «Mejor del Mundo», reservada a los primeros tres lugares en cada categoría. Continúa leyendo “Longaniza Dominicana” – «Mejor del Mundo en premios Gourmand»
Gallina Criolla Dominicana
Gallina Criolla Guisada
En la cultura dominicana un buen caldo es la cura de casi todo.
Los caldos de gallina criolla son célebres porque «lo curan todo».
Al prepararlo recuerden que para tener los sabores de la cocina criolla es necesario trabajar con productos frescos.
Pica Pollo
«Pica Pollo»
El Pica Pollo Dominicano si es que se puede llamar asi (pues parece que la mayoria ya son chinos) se popularizado debido a lo conveniente, fácil y economico. Es hoy una de las comidas de calle mas populares.
Pernil de Ternera
Pernil de Ternera
Ya hemos compartido antes nuestra receta de pierna o pernil de cerdo. Hoy les comparto una variante tambien muy sabrosa.
El Pavo Asado de Acción de Gracias (Thanksgiving)
Receta de Pavo Asado
Hace unos días que no les publico nada pero no hay duda de que se acerca la temporada fuerte de la cocina y no les iba a dejar de compartir una receta de pavo asado en acción de gracias. Espero que disfruten esta deliciosa receta para celebrar Thanksgiving!
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