Archivo de la categoría: Bajas en carbohidratos

Gallina Criolla Dominicana

La Gallina Criolla, por su crianza natural, tiene una carne muy dura.

Comencemos por ablandar en olla de presión por una media hora. (contando a partir de que la olla comienza a silvar) es siempre buena idea agregar un poco de ajo, sal, apio y cebolla en la olla para que los sabores se impregnen en la carne… Seguir leyendo

Anuncios
Publicado en Bajas en carbohidratos, Comida caribeña, Comida tradicional dominicana, Comidas y recetas, Recetas de oro | Etiquetado , , , , , , , , | Deja un comentario

Pica Pollo

El Pica Pollo Dominicano si es que se puede llamar asi (pues parece que la mayoria ya son chinos) se popularizado debido a lo conveniente, fácil y economico. Es hoy una de las comidas de calle mas populares. Seguir leyendo

Publicado en Bajas en carbohidratos, Comida caribeña, Comida tradicional dominicana, Comidas y recetas, Picaderas, meriendas y botanas, Recetas de oro | Etiquetado , , , , , , , , | Deja un comentario

Pernil de Ternera

La tradición del cerdo asado y del pernil es antigua en nuestra cultura y se remonta a nuestros orígenes. En el asado y los sazones se conjugan todos los elementos de nuestra historia culinaria… Seguir leyendo

Publicado en Bajas en carbohidratos, Comida caribeña, Comida tradicional dominicana, Comidas y recetas, Recetas de oro | Etiquetado , , , , , , , , , | Deja un comentario

El Pavo Asado de Acción de Gracias (Thanksgiving)

Receta de Pavo Asado Hace unos días que no les publico nada pero no hay duda de que se acerca la temporada fuerte de la cocina y no les iba a dejar de compartir una receta de pavo asado en … Seguir leyendo

Publicado en Bajas en carbohidratos, Comida internacional, Comida tradicional dominicana | Etiquetado , , , , , , , , , , , , , , | 4 comentarios

El secreto del cuerito perfecto – Pernil de Cerdo

Tradicionalmente la pierna perfecta es una pierna con carne jugosa y cuerito crocante. La carne jugosa es producto de la cocción tradicional de la pierna de cerdo dominicana pero el cuerito crocante es producto de la terminación de la pierna. Seguir leyendo

Publicado en Bajas en carbohidratos, Comida caribeña, Comida tradicional dominicana, Comidas y recetas, Recetas de oro, tradición | Etiquetado , , , , , , , , , , , , , , , , , | 2 comentarios

Ensalada de tomates frescos

La cocina dominicana se caracteriza por platos elaborados y complejos. Es cocina de cocciones largas y sazones abundantes. Pero así como a veces necesitamos de un buen asopao de mariscos o de pollo, a veces necesita uno de algo fresco y poco elaborado. A veces el cuerpo pide comida pura y simple. Seguir leyendo

Publicado en Bajas en carbohidratos, Comidas y recetas, Ensaladas, Lactovegetarianas, Ovolactovegetarianas, vegetariana | Etiquetado , , , , , , , , | 1 Comentario

Berenjena con huevo

Receta de Berenjena con huevo En nuestra noche de Bruschetta y Chardonnay preparamos berenjena para acompañar de dos formas: berenjena a la vinagreta y berenjenas con huevo. La berenjena con huevo es una excelente opción para picaderas, pero lo es también como guarnición de muchas … Seguir leyendo

Publicado en Bajas en carbohidratos, Comida internacional, Comidas y recetas, Lactovegetarianas, meriendas y botanas, Ovolactovegetarianas, Picaderas, Picaderas, meriendas y botanas, Recetas por peticion, vegetariana | Etiquetado , , , , , , | Deja un comentario

Berenjena a la vinagreta

La berenjena es un ingrediente que por su relación con el tomate generalmente le acompaña de maravilla y que se presta para una gran variedad de platos sabrosos, fáciles e interesantes…Esta receta, como les había comentado en la publicación anterior, es una receta de mi madre. Es una receta que puede prepararse… Seguir leyendo

Publicado en Bajas en carbohidratos, Comida internacional, Comidas y recetas, Lactovegetarianas, meriendas y botanas, Ovolactovegetarianas, Picaderas, Picaderas, meriendas y botanas, Recetas por peticion, vegetariana | Etiquetado , , , , , | 1 Comentario