¡Hola a todos!
Hace días les compartimos el congrí (moro de habichuelas negras) de nuestros amigos de Racairo™. Les prometimos que compartiriamos algunos videos mas y hoy cerramos una semana que bien podria llamarse la «semana Racairo™«.
Hoy Racairo™ les comparte dos recetas a base de platano. Somos fanáticos del plátano y como tales hemos compartido numerosas recetas de tostones. El plátano define la dominicanidad y no hay frase que lo exprese mejor que «ma’ dominicano que’l plátano». El plátano es la dominicanidad y ser dominicano es amar el plátano.
Nuestros amigos de Racairo™ les comparten hoy unos clásicos tostones y el célebre mangú.
Las recetas de mangú varian según quien lo prepare. Personalmente me gusta agregarle un poco de leche entera, pero esta receta está tremenda tambien. Agreguen esta a sus colecciones de recetas de plátano. Aqui en el fogoncito lo hemos hecho.
Reiteramos nuestra invitación a compartir sus comidas, recetas y comentarios enviandolas a nuestro email (arturo@elfogoncito.net) o compartiendolas en nuestra página de Facebook.
Les dejo con las recetas de Racairo™.
¡Un abrazote desde el calor del fogoncito!
Arturo
También pueden encontrarnos @
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elfogoncito.net 
Muchisimas gracias por tus palabras de verdad que nos llegan al corazon y nos inspiran a seguir al pie del cañon (y del fogoncito claro), un abrazo en la distancia.
No gracias a ustedes por compartir tus recetas hermano! El fogoncito se honra en compartir la cocina dominicana!
Excelente! Me encanta el mangu, viendo el video de Ramses recuerdo a mi Querida Doña Tita, aprendiste muy bien sus trucos para que el mangu quede suave.
Gracias y claro que si, mi madre Doña Tita era una campeona haciendo Mangu y de to’, abrazo pa ti.!
Eso en el mangu fue mantequilla o margarina, y si es margarina, de que es? de maiz o de girasol etc? gracias
El envase dice mantequilla (butter) asi que imagino que es mantequilla. La verdad es que la margarina es bastante desabrida para mangu. Yo uso mantequilla tambien.
Se llama «Move over butter» y la uso porque es «Whipped with sweet cream buttermilk», que quiere decir, que es «Batida con crema de leche», no me gusta con margarina y claro, su chorrito de aceite de oliva que no se lo despinta nadie.
Gracias.
Yummy! Gracias Ramses por tu respuesta! Alexandra seguro que la encuentra facil en Englewood (Florida)
Que videos mas chulos tiene Racairo, me gusta su estilo. Y el plus de pelar un platano con una sola mano, y casi sin cuchillo es de premio!
Un abrazo a los dos, Arturo y Ramses
Gracias vecina!