Archivo de la categoría: videos en youtube

Asopao de guinea criolla

Las guineas o “gallinas de Guinea” desde la antigüedad han sido consideradas un manjar exótico y desde que fueron introducidas en Las Americas han recibido el mismo tratamiento.

El asopao de guinea es menos común y mas exótico… Seguir leyendo

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El sazón típico dominicano

Sazón típico dominicano ¡Hola a todos! Este es un tema del que hemos hablado bastante e inclusive, como ustedes saben, ya dedicamos un libro solo a los sazones, con fotos y explicaciones del sazón dominicano. Publicamos el sazón de la … Seguir leyendo

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Asopao de res

Asopao de res dominicano Hoy les comparto una receta que encontre hace unas semanas en uno de nuestros frecuentes viajes el sur de la República Dominicana. Las recetas de asopaos dominicanos generalmente giran en torno al pollo (o gallina) y … Seguir leyendo

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Asopao de mariscos con coco

Asopao de mariscos con coco ¡Hola a todos! Hoy, mientras decidíamos que receta debíamos compartir con ustedes para romper un largo silencio (en parte debido a los proyectos de libros en los que hemos estado trabajando) nos encontramos con una … Seguir leyendo

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¡En busca de la auyama perdida!

En busca de la auyama perdida ¡Hola a todos! Las últimas semanas han sido de muchísima actividad pues hemos estado trabajando en nuestro nuevo proyecto agrícola y en un nuevo libro. Como saben, nuestra última cosecha nos dio unas auyamas … Seguir leyendo

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¡Aplatanándonos con Racairo™!

¡Hola a todos! Hace días les compartimos el congrí (moro de habichuelas negras) de nuestros amigos de  Racairo™. Les prometimos que compartiriamos algunos videos mas y hoy cerramos una semana que bien podria llamarse la “semana Racairo™“. Hoy Racairo™ les comparte … Seguir leyendo

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¡Un morito a la Racairo™!

¡Hola a todos! Hace días les compartimos una rica receta de Salmon de nuestros amigos de Racairo™. Nos encantan los videos de ellos, pues ademas de artistas de la musica también son cocineros tradicionales dominicanos. Elfogoncito.net siempre ha sido un … Seguir leyendo

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¡Racairo™ en fogoncito! (Salmón Racairo™)

¡Racairo™ en fogoncito! Racairo, fogoncito.net, cocina dominicana, comida dominicana ¡Hola a todos! La “sous chef” y yo además de cocineros somos cinéfilos. Hace muchos años conocimos a un excelente crítico de cine con el que compartimos en muchas oportunidades pues la … Seguir leyendo

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