¡Aplatanándonos con Racairo™!

Racairo

¡Hola a todos!

Hace días les compartimos el congrí (moro de habichuelas negras) de nuestros amigos de  Racairo™. Les prometimos que compartiriamos algunos videos mas y hoy cerramos una semana que bien podria llamarse la “semana Racairo™“.

Hoy Racairo™ les comparte dos recetas a base de platano. Somos fanáticos del plátano y como tales hemos compartido numerosas recetas de tostones. El plátano define la dominicanidad y no hay frase que lo exprese mejor que “ma’ dominicano que’l plátano”. El plátano es la dominicanidad y ser dominicano es amar el plátano.

Tostones Veracruzanos y Maracuchos

Tostones Veracruzanos y Maracuchos

Nuestros amigos de Racairo™ les comparten hoy unos clásicos tostones y el célebre mangú.

Las recetas de mangú varian según quien lo prepare. Personalmente me gusta agregarle un poco de leche entera, pero esta receta está tremenda tambien. Agreguen esta a sus colecciones de recetas de plátano. Aqui en el fogoncito lo hemos hecho.

Reiteramos nuestra invitación a compartir sus comidas, recetas y comentarios enviandolas a nuestro email (arturo@elfogoncito.net) o compartiendolas en nuestra página de Facebook.

Les dejo con las recetas de Racairo™.

¡Un abrazote desde el calor del fogoncito!

Arturo

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Acerca de Arturo Féliz-Camilo

Escritor. Consultor. Historiador. Cocinero tradicional Dominicano. (Writer. Consultant. Historian. Dominican traditional food cook)
Esta entrada fue publicada en Anecdótico, tradición, Chef's invitados, Comida caribeña, Comida tradicional dominicana, Comidas y recetas, Lactovegetarianas, Ovolactovegetarianas, vegetariana, Viajes, videos en youtube y etiquetada , , , , , , , , , . Guarda el enlace permanente.

10 respuestas a ¡Aplatanándonos con Racairo™!

  1. Ramses Cairo dijo:

    Muchisimas gracias por tus palabras de verdad que nos llegan al corazon y nos inspiran a seguir al pie del cañon (y del fogoncito claro), un abrazo en la distancia.

  2. Pilsr dijo:

    Excelente! Me encanta el mangu, viendo el video de Ramses recuerdo a mi Querida Doña Tita, aprendiste muy bien sus trucos para que el mangu quede suave.

  3. Alexandra dijo:

    Eso en el mangu fue mantequilla o margarina, y si es margarina, de que es? de maiz o de girasol etc? gracias

  4. Cocco dijo:

    Que videos mas chulos tiene Racairo, me gusta su estilo. Y el plus de pelar un platano con una sola mano, y casi sin cuchillo es de premio!

    Un abrazo a los dos, Arturo y Ramses

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