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¡El omelette más rápido del oeste!

¡Hola a todos! Con mucha frecuencia, la “Sous chef” y yo sufrimos, como todos ustedes, la tiranía del horario, de la prisa y del trabajo, pues aunque tenemos la divertida profesión de compartir con ustedes nuestras recetas, yo como “Chef principal” y mi “Sous chef”, además de segunda al mando, chef de postres y harina, […]

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¡Tortilla al horno!

¡Hola a todos! La  tortilla Española es una de las más interesantes y sabrosas herencias hispanas. Tradicionalmente la receta de tortilla Española tiene entre sus ingredientes principales la papa y el método de cocción es generalmente la sartén. Hoy les he querido presentar esta versión de la tortilla Española haciendo algunas variantes en el método […]

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Comida caribeña Comida internacional Comida tradicional dominicana Comidas y recetas

La tortilla del desayuno y el huevo revuelto.

Tortilla de huevo revuelto Una de las herencias de la comida española en la comida dominicana es el amor por el huevo en el desayuno, pero sobre todo las tortillas. La tortilla de huevo es uno de los platos mas versátiles. Puede ser extremadamente sencilla así como verdaderamente compleja. Hoy les comparto una receta sencillísima. […]