Archivo de la categoría: ideas

Huevos encurtidos

Las recetas de huevos encurtidos son muy variadas y dependen del lugar de donde provengan y de la tradición. Podemos decir que, en sentido general, encurtir huevos es una forma de preservarlos; de la misma forma que se sala la carne o se preparan… Seguir leyendo

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¡Cremoso arroz de auyama (Calabaza)!

Un cremoso arroz de auyama o calabaza  ¡Hola a todos! Hace algún tiempo les compartí una de las recetas que más he disfrutado en los últimos tiempos: el locrio de pava. El locrio de pava, como les compartí en aquella … Seguir leyendo

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¡Arroz gazpacho! (Locrio de tomate)

Arroz gazpacho, locrio de tomate o arroz con tomate ¡Hola a todos! Desde hace tiempo se me ocurrió la idea de un arroz con tomate pero por algún razón, entre ellas las dudas de mi “Sous Chef” sobre el posible … Seguir leyendo

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¡Locrio de tuna! (Atún)

Receta de arroz con tuna o locrio de tuna ¡Hola a todos! ¡Como ya ustedes saben los dominicanos de todo hacemos un locrio! Un locrio bastante sabroso y nutritivo es el que les comparto el día de hoy. Al igual … Seguir leyendo

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¡El pollo de Tulio!

¡Hola a todos! En mi búsqueda constante de nuevas recetas y nuevas ideas me encuentro a veces con sugerencias, ideas y recetas increíbles. Cuando digo increíbles me refiero precisamente a eso: cuando me lo dicen no creo que pueda funcionar. … Seguir leyendo

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¡Tortilla al horno!

¡Hola a todos! La  tortilla Española es una de las más interesantes y sabrosas herencias hispanas. Tradicionalmente la receta de tortilla Española tiene entre sus ingredientes principales la papa y el método de cocción es generalmente la sartén. Hoy les … Seguir leyendo

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¡Ensalada de batata!

¡Hola a todos! La ensalada de papas es una de mis comidas preferidas. Quizás sea por eso que ya les he compartido varias versiones, incluyendo la ensalada de papa y huevos revueltos, la ensalada de papa boricua, y la ensalada … Seguir leyendo

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Berenjenas chili parmesanas!

¡Hola a todos! Siempre he sido un fanático de las berenjenas. Creo que ese amor por el hermoso y morado alimento se debe a mi madre. Mami desde muy pequeños nos acostumbro a unos deliciosos platos de vegetales entre los … Seguir leyendo

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