Pierna Asada Dominicana
Ya les había compartido varias recetas de pierna de cerdo, pero como estamos en los días clave de la receta de pierna de cerdo, que es tan típica de nuestras navidades, quiero compartirles una versión actualizada.
Etiqueta: comida criolla
Locrio de Longaniza y Chorizo
Locrio de Longaniza y Chorizo
El locrio es una de las comidas mas tradicionales de la cocina dominicana. El locrio es básicamente un arroz con alguna carne o pescado. Hoy les comparto uno de los preferidos, junto con el de chuleta o tocino.
Cuerito de Cerdo
Cuerito de Cerdo
Pierna de cerdo
Pierna
Pierna
Pierna asada deshuesada y rellena
Pierna asada deshuesada y rellena
Pierna de cerdo asada
Pierna de cerdo asada
En la cocina dominicana preparar un cuerito perfecto es una habilidad de maestros.
En el pasado les he compartido muchas recetas de pierna de cerdo, pero creo que el cuerito es algo que he descuidado.
Pierna Asada
Pierna Asada Dominicana
¡Y aquí les traigo una de las joyas de la cocina dominicana! ¡El pernil de cerdo! (Pierna asada de cerdo o puerco)
Asopao de Longaniza
Los asopaos son muy particulares y todos tenemos nuestra receta de asopao y nuestra consistencia preferida. Asi que procuren la consistencia preferida. Los asopaos dominicanos generalmente son mas secos que los asopaos boricuas por ejemplo; aunque ambos son tremendamente sabrosos. El asopao de Longaniza es una propuesta de cocina típica deliciosa y muy apropiada para cuando comienza a irse el calor o un día de llúvia. Continúa leyendo Asopao de Longaniza
Cerdo Guisado
Cerdo Guisado Dominicano
Hoy les comparto la receta de cerdo guisado.
Pollo Guisado Dominicano
Pollo Guisado Dominicano
pollo guisado dominicano (Cibaeño)
El pollo guisado es la forma mas popular de los Dominicanos para comer pollo. El Pollo es además la carne que más se consume en la República Dominicana y el componente más común (como carne) de la famosa Bandera Dominicana. (Arroz, habichuelas o frijoles y carne)
La magia de unas habichuelas sabrosas…
Receta de habichuelas guisadas dominicanas
Las habichuelas dominicanas, hechas como van, sabrosas, cremosas y con ese color de atardecer caribeño que nos transporta a lugares de nuestra niñez y que nos arrebata, son un arte…casi magia…y al mismo tiempo fáciles de lograr si seguimos unas sencillas reglas, unos consejos simples.
Las habichuelas tradicionales dominicanas tienen sus trucos, para conservar el sabor original. Les recomiendo…
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