Tradicionalmente la pierna perfecta es una pierna con carne jugosa y cuerito crocante. La carne jugosa es producto de la cocción tradicional de la pierna de cerdo dominicana pero el cuerito crocante es producto de la terminación de la pierna. Seguir leyendo
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(Fogoncito's English Edition)
- Edición Especial -
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Ganador Gourmand 2014
World Cookbook Awards
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Todas las imagenes y contenido del Fogoncito son propiedad exclusiva de Arturo Féliz-Camilo y se distribuyen bajo una Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacional.
Basada en las obras, fotografías e ideas de Arturo Féliz-Camilo.
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Arturo Féliz-Camilo
Z Yamiris "Sous chef"
