Archivo de la etiqueta: la pierna de nochebuena

Cuerito de Cerdo

Publicado el diciembre 15, 2018 por

La pierna perfecta es una pierna con carne jugosa y cuerito crocante. La carne jugosa es producto de la cocción tradicional de la pierna de cerdo dominicana pero el cuerito crocante es producto de la terminación de la pierna. Seguir leyendo →

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Pierna Asada

Publicado el diciembre 1, 2018 por

Pierna Asada Dominicana ¡Y aquí les traigo una de las joyas de la cocina dominicana! ¡El pernil de cerdo! (Pierna asada de cerdo o puerco)

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El secreto del cuerito perfecto – Pernil de Cerdo

Publicado el diciembre 23, 2016 por

Tradicionalmente la pierna perfecta es una pierna con carne jugosa y cuerito crocante. La carne jugosa es producto de la cocción tradicional de la pierna de cerdo dominicana pero el cuerito crocante es producto de la terminación de la pierna. Seguir leyendo →

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4:15 am – Saga de la pierna ¡Victoria!

Publicado el diciembre 24, 2010 por

Hola a todos, 4:15 de la mañana…agotado pero contento…la pierna lucho, pero perdio. Carne jugosa y bien cocida, sazon en su punto, cueritos crocantes… Les comparto las fotos finales y me acuesto luego de dejar otra pierna en el horno…solo … Seguir leyendo →

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3 a.m. – Pierna de cerdo

Publicado el diciembre 24, 2010 por

Hola a todos, Como les prometí, aquí está la última entrega de la saga entre la pierna y yo. Son las 3 de la mañana y todavía no se sabe quien vencerá, ¡pero apuesten a mi! Cuando se deja una … Seguir leyendo →

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Pierna Asada (Pernil de cerdo)

Publicado el diciembre 22, 2010 por

Receta de Pierna Asada Dominicana   ¡Y aquí les traigo una de las joyas de la cocina dominicana! ¡El pernil de cerdo! (Pierna asada de cerdo o puerco)

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