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Archivo de la etiqueta: la pierna de nochebuena
El secreto del cuerito perfecto – Pernil de Cerdo
Tradicionalmente la pierna perfecta es una pierna con carne jugosa y cuerito crocante. La carne jugosa es producto de la cocción tradicional de la pierna de cerdo dominicana pero el cuerito crocante es producto de la terminación de la pierna. Seguir leyendo
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Publicado en Bajas en carbohidratos, Comida caribeña, Comida tradicional dominicana, Comidas y recetas, Recetas de oro, tradición
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4:15 am – Saga de la pierna ¡Victoria!
Hola a todos, 4:15 de la mañana…agotado pero contento…la pierna lucho, pero perdio. Carne jugosa y bien cocida, sazon en su punto, cueritos crocantes… Les comparto las fotos finales y me acuesto luego de dejar otra pierna en el horno…solo … Seguir leyendo
Publicado en Bajas en carbohidratos, Comida caribeña, Comida tradicional dominicana, Comidas y recetas, Divertido
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3 a.m. – Pierna de cerdo
Hola a todos, Como les prometí, aquí está la última entrega de la saga entre la pierna y yo. Son las 3 de la mañana y todavía no se sabe quien vencerá, ¡pero apuesten a mi! Cuando se deja una … Seguir leyendo
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Pierna Asada (Pernil de cerdo)
Receta de Pierna Asada Dominicana ¡Y aquí les traigo una de las joyas de la cocina dominicana! ¡El pernil de cerdo! (Pierna asada de cerdo o puerco)
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