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Archivo de la etiqueta: gravy sauce

El secreto del cuerito perfecto – Pernil de Cerdo

Publicado el diciembre 23, 2016 por Arturo Féliz-Camilo

Tradicionalmente la pierna perfecta es una pierna con carne jugosa y cuerito crocante. La carne jugosa es producto de la cocción tradicional de la pierna de cerdo dominicana pero el cuerito crocante es producto de la terminación de la pierna. Seguir leyendo →

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Publicado en Bajas en carbohidratos, Comida caribeña, Comida tradicional dominicana, Comidas y recetas, Recetas de oro, tradición | Etiquetado Arturo Féliz-Camilo, comida criolla, comida dominicana, comida tipica, cuerito, cuerito de cerdo, cuerito dominicano, dominican pork leg recipe, el fogoncito, gravy sauce, la pierna de nochebuena, pernil de cerdo, pierna de cerdo, pork back leg recipe, pork leg recipe, receta de pernil de cerdo, receta de pierna de cerdo, recipe for pork leg | Deja un comentario

Pierna asada (Pernil de cerdo)

Publicado el diciembre 22, 2010 por Arturo Féliz-Camilo

Receta de pierna asada dominicana Hola a todos, ¡Y aquí les traigo una de las joyas de la cocina dominicana! ¡El pernil de cerdo! (Pierna asada de cerdo o puerco) La tradición del cerdo asado y del pernil o pierna … Seguir leyendo →

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