Ya les había compartido varias recetas de pierna de cerdo, pero como estamos en los días clave de la receta de pierna de cerdo, que es tan típica de nuestras navidades, quiero compartirles una versión actualizada.
En la cocina dominicana preparar un cuerito perfecto es una habilidad de maestros.
En el pasado les he compartido muchas recetas de pierna de cerdo, pero creo que el cuerito es algo que he descuidado.
¡Y aquí les traigo una de las joyas de la cocina dominicana! ¡El pernil de cerdo! (Pierna asada de cerdo o puerco)
Hoy les traigo una técnica que se que muchos anhelan dominar y que en la cocina dominicana es una habilidad de maestros de la cocina. En el pasado les he compartido muchas recetas de pierna de cerdo, pero creo que el cuerito es algo que he descuidado.
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¡Y aquí les traigo una de las joyas de la cocina dominicana! ¡El pernil de cerdo! (Pierna asada de cerdo o puerco)
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