Archivo de la etiqueta: pernil de cerdo

Cuerito de Cerdo

Publicado el diciembre 15, 2018 por

La pierna perfecta es una pierna con carne jugosa y cuerito crocante. La carne jugosa es producto de la cocción tradicional de la pierna de cerdo dominicana pero el cuerito crocante es producto de la terminación de la pierna. Seguir leyendo →

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Pierna Asada

Publicado el diciembre 1, 2018 por

Pierna Asada Dominicana ¡Y aquí les traigo una de las joyas de la cocina dominicana! ¡El pernil de cerdo! (Pierna asada de cerdo o puerco)

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El secreto del cuerito perfecto – Pernil de Cerdo

Publicado el diciembre 23, 2016 por

Tradicionalmente la pierna perfecta es una pierna con carne jugosa y cuerito crocante. La carne jugosa es producto de la cocción tradicional de la pierna de cerdo dominicana pero el cuerito crocante es producto de la terminación de la pierna. Seguir leyendo →

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Noticias del frente porcino…¡Victoria!

Publicado el diciembre 26, 2010 por

Hola a todos, Les agradezco por acompañarme en estas navidades en el asado que me propuse: 5 piernas de cerdo. Gracias a Dios he acabado hoy con este proyecto y gracias a El también, lo pude hacer exitosamente. Cualquiera asa … Seguir leyendo →

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Noticias del frente porcino…¡vamos bien!

Publicado el diciembre 25, 2010 por

Hola a todos, Debo reconocer que estoy agotado, pero satisfecho también. Acabo de poner en el horno la cuarta pierna de 5 que voy a asar y esta va a amanecer a fuego lento, por lo que tendré algo de … Seguir leyendo →

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4:15 am – Saga de la pierna ¡Victoria!

Publicado el diciembre 24, 2010 por

Hola a todos, 4:15 de la mañana…agotado pero contento…la pierna lucho, pero perdio. Carne jugosa y bien cocida, sazon en su punto, cueritos crocantes… Les comparto las fotos finales y me acuesto luego de dejar otra pierna en el horno…solo … Seguir leyendo →

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Pierna Asada (Pernil de cerdo)

Publicado el diciembre 22, 2010 por

Receta de Pierna Asada Dominicana   ¡Y aquí les traigo una de las joyas de la cocina dominicana! ¡El pernil de cerdo! (Pierna asada de cerdo o puerco)

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