¡Hola a todos!
Hoy me siento muy contento porque hoy les comparto una receta sabrosísima, recibida de una querida amiga, suscriptora y patrocinadora de este sitio: ¡Jenny!
Es un postre deliciosamente sencillo, lo que a mi parecer lo hace mejor aun. Ella le llama “pie de maíz”, ¡pero para mi esta mas sabroso que un pie común! ¡es una delicia de maíz!
Este postre tiene una increíblemente atractiva textura. ¡Es un postre de maíz que sabe a maíz!
- postre de Jenny
Ingredientes
- 3 latas de maíz dulce (escurrido)
- 3 latas de leche condensada.
- Un chorrito de vainilla.
- 5 huevos.
- Mantequilla.
- Una pizca de sal.
Mi toque
- 1 envase pequeño de cherries maraschino.
- 1 lata pequeña de flan de leche.
- postre de Jenny
Si no desean preparar tanta cantidad, pueden ajustar las medidas. Yo mismo lo hice y el postre quedo fantástico de todas formas.
Preparación
En la licuadora se baten los huevos unos minutos. Se agrega el maiz bien escurrido, la pizca de sal, la leche y la vainilla y lo dejan licuar bien para que el maíz se deshaga bien. Se engrasa un molde con mantequilla y se vierte el licuado. Se lleva al horno por 40 minutos.
Cuando el cuchillo salga limpio lo retiran.
Yo le unte un poco de flan de leche por encima y lo decore con cherries y un poco del jugo de las mismas.
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Arturo (Con ayuda de la “Sous Chef”)
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